La faena casi llegó a 40 mil animales, pero los mejores novillos logran todavía los US$ 3,80; por ahora resiste la baja
El mercado sigue fluido y con estabilidad en valores. Por un lado, al avanzar la primavera aparece más oferta, por otro, está la vuelta a la actividad de plantas de faena y la persistencia de una operativa intensa en la exportación.
Los negocios para el novillo se mantienen en el rango de los US$ 3,75 a US$ 3,80, pudiéndose conseguir algunos centavos más por lotes especiales, algo que no sucedía días atrás. En tanto, la vaca se ubica entre US$ 3,55 y US$ 3,60.
En ovinos, con un importante volumen de negocios, el cordero se ubica en US$ 3,60 y la oveja en US$ 2,90, en este caso los precios van levemente a la baja.
Las lluvias siguen siendo protagonistas, por lo tanto para quien tiene un lote que pudiera estar disponible para ser embarcado, la industria se mostró receptiva y las entradas eran cortas, menores a una semana.
La faena semanal de bovinos tuvo una notable alza semanal del 23,3% y para la finalizada el 20 de octubre alcanzó las 39.399 cabezas, fue un del 16,6% superior frente a la misma semana de 2011. Del total faenado, 22.320 fueron novillos, que fueron los que impulsaron la suba, y 16.382 fueron vacas (un 41,6% del total).
La faena de ovinos también se disparó con un alza semanal del 135,4% en 40.992 cabezas, si bien fue un 2,2% inferior que la misma semana de 2011.
Los precios de exportación de la carne bovina cayeron de su máximo del año pero se mantienen altos cercanos a los US$ 4.000/t. Para la semana finalizada el 13 de octubre se ubicaron en US$ 3.922/t, con un promedio de las últimas cuatro semanas que subió a US$ 3.777/t. El precio promedio de exportación de las últimas cuatro semanas es un 1,5% inferior a la misma semana del 2011.
Los precios de exportación para la carne ovina tuvieron un cierto repunte y se ubicaron en US$ 3.791/t, con un promedio de las últimas cuatro semanas que bajó a US$ 3.707/t. El volumen exportado fue de 457 toneladas. El promedio de las últimas cuatro semanas se ubicó un 18,8% debajo de igual período de 2011.
El índice INAC para el kilo de novillo volvió a subir. Para la semana finalizada el 13 de octubre se ubicó en US$ 3,862, con un avance anual del 4,5%.
En el mercado de reposición, en cambio, el panorama es más calmo, con una oferta abundante de terneros que están cumpliendo un año de edad, lo que tira abajo los precios. En cambio es más reducida la oferta de terneras, las que mantienen precios estables.
El mercado ganadero ratifica una firmeza muy importante a lo largo de 2012, sostenida por las persistentes lluvias desde la oferta y un precio firme de exportación desde la demanda. En la semana varios frigoríficos se vieron forzados a bajar el precio de la carne ante el pedido de colaboración del gobierno para intentar frenar la inflación. Por ahora eso no incide en el precio de la hacienda gorda.