Producción local intenta demostrar sustentabilidad con el ambiente
El presidente de INAC considera que el encuentro "nos posiciona muy bien a nivel internacional"
9 de noviembre de 2016 5:00 hs
El presidente del INAC, Federico Stanham, durante el congreso P. Silva (enviado)
Enviados a Punta del Este
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Los uruguayos, que son la mitad de la concurrencia –productores, dirigentes rurales, representantes del gobierno, la Universidad y público general–, están accediendo a una puesta a punto de los principales formadores de opinión en temas de la cadena cárnica.
Stanham afirmó también la importancia que tanto este congreso como el seminario de marketing realizado previamente en Colonia, está siendo sometidos a una auditoría en base a criterios internacionales para determinar la huella de carbono. Con los resultados obtenidos se realizará una inversión en bonos de carbono para proyectos silvopastoriles con la intención de compensar el efecto ambiental que estos eventos generan.