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Sáenz pidió a los productores de ovinos “tener memoria”

En la Expointer, donde calificó, dijo que el uruguayo es el mejor Corriedale del mundo

31 de agosto de 2013 14:21 hs
El Observador | Redacción

Por  Redacción

Santiago Sáenz durante su jura en la pista del Corriedale
Santiago Sáenz durante su jura en la pista del Corriedale

Santiago Sáenz, cabañero en la raza Corriedale, experiente ovinocultor uruguayo y jurado de la raza en la 36ª Expointer, destacó el buen momento del negocio en este rubro en el país.

“La cosa viene bien, US$ 3,80 (por el kilo de carne de cordero pesado en cuarta balanza) hoy es un muy buen precio, sobre todo pensando en que llegó a estar en US$ 3,10 si no tengo mala memoria”, dijo tras concluir su actividad en Esteio, donde su presencia como jurado demuestra cuánto valoran al Corriedale uruguayo en Brasil.

Añadió que “tenemos que tener memoria los productores ovinos, estamos un poco mal acostumbrados, porque el negocio de la carne ovina antiguamente no existía y hoy no solo existe, está muy bien consolidado y muy por arriba hoy del precio de la carne vacuna”.

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Del precio de la lana, comentó que “no habrá muchas novedades”.

En el área de descanso para los jurados en la Expointer indicó que en el juzgamiento “vimos filas de animales muy parejas, muy interesantes, con muy buenas estructuras y vellones con mucha calidad y cantidad de lana”.

El Corriedale uruguayo “está en el tope mundial, es el mejor del mundo como Corriedale de doble propósito”, afirmó. Aclaró que “si vamos solo a la parte carnicera o a la lanera depende, capaz que en el sur de Argentina o en Nueva Zelanda hay mejores tamaños, por ejemplo, pero como doble propósito el Corriedale de Uruguay es el mejor del mundo sin dudas”.

Sobre el relevante aporte de la genética del Corriedale de Uruguay a la majada de Brasil, “no hay duda que es muy positivo, vimos muchos hijos de sangres uruguayas, de carneros que ellos compran permanentemente”, aseguró.

“La genética uruguaya les está dando una gran mano, más que nada en el tema afinamiento de las lanas, que acá no se ha consolidado tanto como en Uruguay”, apreció.

Los brasileños, dijo, “en el tema carnicero están trabajando muy bien, tienen una orientación más carnicera, totalmente respetable”.

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