Las lluvias provocaron un sensible aumento del precio del ganado que venía en franco descenso al tiempo que llevó a algunos productores a dar marcha atrás y no cargar los animales que habían vendido a las plantas con el propósito de mejorar su engorde y obtener mejores ofertas.
El pasado lunes, la Asociación de Consignatarios de Ganado, definió así la actual situación: "muy poca oferta, se acortan las entradas y se tonifican los precios".
"Con las últimas lluvias la gente empezó a retener los ganados, el cuco de la seca está bastante solucionado porque el productor, teniendo agua, empieza a mantener el ganado para cargarle más kilos. Las entradas a planta son a cuatro o cinco días y los valores están en suba, prácticamente nueve centavos de dólar a la carne en todas las categorías", indicó.
Por un camión de animales los valores oscilan entre los 2,05 y 2,10 dólares, mientras que los lotes (con más de cien novillos bien terminados para los mejores cortes) pueden llegar a 2,15 dólares. Para las vacas los negocios están en el eje de 1,70 a 1,75 y el ganado para manufactura también mejoró el precio unos diez centavos a la carne y su ingreso es más ágil. "Habrá más ganado de manufactura más adelante porque igualmente el productor lo aguanta para mejorar el peso, hay zonas con ganado muy sentido", indicó.
Escardó dijo que hay casos puntuales de incumplimiento por parte de productores con la carga de ganado ya comprado. Los propietarios dieron marcha atrás luego de las lluvias y motivaron la queja de la industria frigorífica. "El productor esgrime que tiene que defenderse, pero no hay acuerdo", señaló. Los productores afirman que estas situaciones se han dado pero en forma inversa, con incumplimientos por parte de la industria y por lo tanto se sienten en el derecho de hacerlo también. Escardó dijo que generalmente las empresas respetan el precio pero se ha dado que corran las fechas de entrada a planta.
