Agro > INTERNACIONALES

Sequía se consolida en Australia y suben las proyecciones sobre la faena vacuna

Para 2018 se prevé ahora un incremento de 9% en la faena de animales adultos. Bajarían las existencias vacunas por cuarta vez en los últimos cinco años en uno de los principales jugadores internacionales

Tiempo de lectura: -'

10 de agosto de 2018 a las 05:00

Por Blasina y Asociados, especial para El Observador

El déficit hídrico se consolidó en Australia –uno de los principales jugadores del mercado internacional de carne- por lo que se proyecta un mayor nivel de faena de vacunos y de exportación de ganado en pie. De esta manera el stock ganadero australiano volverá a caer en 2018 luego de haberse recuperado el año pasado. Sumaría así el cuarto descenso de existencias en los últimos cuatro años.

Meat Livestock Australia revisó a fines de julio su proyección sobre la faena de vacunos de 7,975 millones a 8,25 millones de cabezas lo que representaría un incremento de 10% respecto a 2017. En su informe de abril había previsto un aumento de 5% en la faena. En el número total se incluye la faena de 500.000 terneros, una suba de 21% frente al año anterior. El crecimiento en la faena de animales adultos será de 9% respecto a 2017.

En los primeros cinco meses de 2018 la faena de vacunos adultos totalizó 3,1 millones de cabezas, una cifra 11% superior -300.000 animales- a la de igual período de 2017 aunque todavía 7% por debajo del promedio de cinco años.

De 2014 a 2018 las existencias habrán caído 6, 2%, de confirmarse las previsiones de MLA.

Entre enero y mayo fue la faena de hembras la que lideró la expansión con un incremento interanual de 21% mientras en los machos el aumento de 2%. "La proporción de hembras en el total de faena típicamente sube entre otoño e invierno. Sin embargo, en abril y mayo el porcentaje fue de 53% contra un promedio de cinco años para ese período de 50%-51%", destacó el informe de MLA.

En junio se faenaron 403.200 hembras, el mayor número mensual desde julio de 2015. "Dado la pobre perspectiva de lluvias para lo que resta del invierno y el inicio de la primavera, la extracción de hembras continuaría por encima de los niveles del año pasado aunque no a un ritmo tan acelerado en la medida que disminuye la oferta de esta categoría", se agregó.

El MLA recortó de 294,4 kilos a 292 kilos la proyección sobre el precio promedio de carcasa para 2018 lo que será compensado por el mayor volumen de animales que se enviarán a plantas. De esta manera, se revisó de 2,2 millones a 2,278 millones de toneladas la estimación sobre la producción de carne en 2018, lo que representará un aumento de 7% respecto al año anterior. Los técnicos elevaron de 800.000 a 975.000 cabezas el pronóstico sobre la exportación de ganado en pie para este año, con un crecimiento de 14% frente a 2017. La previsión sobre exportación se corrigió de 1,556 millones a 1,636 millones de toneladas, con una expansión de 10% frente al año previo. Se estimó que al cierre de 2018 el stock ganadero en Australia será de 27,45 millones de cabezas, una caída de 1,4% frente al año anterior.

REPORTAR ERROR

Comentarios

Registrate gratis y seguí navegando.

¿Ya estás registrado? iniciá sesión aquí.

Pasá de informarte a formar tu opinión.

Suscribite desde US$ 245 / mes

Elegí tu plan

Estás por alcanzar el límite de notas.

Suscribite ahora a

Te quedan 3 notas gratuitas.

Accedé ilimitado desde US$ 245 / mes

Esta es tu última nota gratuita.

Se parte de desde US$ 245 / mes

Alcanzaste el límite de notas gratuitas.

Elegí tu plan y accedé sin límites.

Ver planes

Contenido exclusivo de

Sé parte, pasá de informarte a formar tu opinión.

Si ya sos suscriptor Member, iniciá sesión acá

Cargando...