Stock vacuno de Uruguay volverá a crecer, según datos preliminares

Con información del 94% de formularios procesados, se informó que se proyectan subas en el stock vacuno y bajas en otras especies como ovinos, caprinos, suinos y yeguarizos. Si bien se prevé que la población total de vacunos crezca, se espera que haya una leve caída en la población de bovinos de leche.

En la conferencia de prensa en la que se presentaron los datos, el ministro Fernando Mattos dijo que “los datos son alentadores”. El jerarca indicó que pese a la caída proyectada del stock ovino por un aumento de la extracción para faena hay información generalizada de un buen nivel de parición en esa especie. Se espera que haya 6.249.655 ovinos; en 2020 eran 6.337.567, según las declaraciones juradas.

“Estamos en una situación sólida del sistema ganadero, con números bastante por encima de la media histórica. Si tenemos buenas condiciones climáticas que se agreguen a que la situación forrajera se pueda mantener, y con los buenos precios, habrá un estímulo necesario para la inversión y el crecimiento”, comentó el jerarca.

Más vacunos

Según los datos preliminares la población vacuna está en crecimiento y se prevé que el stock se coloque en 11.918.382 ejemplares, cifra superior a la de 2020, año en el que había 11.881.932.

Mientras datos de las declaraciones juradas de 2020 mostraban que habían 184.568 toros, se prevé por los nuevos datos que haya 185.323; también que haya más vacas de cría (entoradas), llegando a un total de 4.358.418, mientras que en 2020 eran 4.354.039; y más vacas de invernada, 489.156, un 1% más que en 2020.

Las vaquillonas de más de dos años sin entorar serían 488.645, un 1% más que en 2020 y las de uno a dos años 1.302.665, un 3% más, según las estimaciones.

Una categoría vacuna que muestra una baja es la de novillos de más de tres años, que se espera sea un 4% menor a la del año pasado, llegando a 397.276 ejemplares. Sobre esto el ministro dijo que se ve “un rejuvenecimiento de las categorías” por la baja en esta de animales de más edad, lo que “hace a una señal de la exigencia del sistema y un ciclo ganadero que se viene tornando más eficiente”.

Por su parte, el director de  la Oficina de Planificación y Política Agropecuaria (Opypa), Adrián Tambler, sostuvo que la disminución en esa categoría se ve compensada por las de novillos de uno a dos años y de dos a tres años que se prevé, aumenten de 1.059.396 a 1.132.609 y de 627.749 a 666.222 respectivamente, en comparación con 2020.

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Casi 3 millones de terneros 

El objetivo de llegar a los 3 millones de terneros aún no se ha cumplido y la previsión es que esta categoría llegue a los 2.898.068 ejemplares. El ministro de Ganadería dijo que las expectativas son buenas.

“Estamos un poco por debajo del simbólico de los 3 millones de terneros pero hay un récord de crecimiento en las categorías más jóvenes y si hacemos la cuenta de las categorías que ingresarán próximamente a la invernada y hacen a la capacidad de faena, más alguna posibilidad de extracción por exportación en pie, parece que el sistema ganadero está sólido y la máquina de producir se mantiene”, sostuvo.

Por otro lado se estima una disminución en las categorías de bovinos de leche, que pasaría de 750.101 animales en 2020 a 744.216; en caprinos, que se proyectan sean 7.466, cuando eran 7.856; en suinos, que pasarían de 122.961 a 117; y en yeguarizos, que de 426.591 animales se proyecta que sean 407.258, según la información presentada.

En la presentación, que se hizo de forma virtual, también participó el director del Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG), Gabriel Osorio, quien destacó la alta elección de los productores por hacer las declaraciones juradas de manera electrónica.