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Una buena para los amantes de las frutas: este año los melones son más ricos
Una de las novedades de la nueva Lista Inteligente es el melón, que en el Mercado Agrícola Montevideo (MAM) puede adquirirse en estos días por $ 60 a $ 69 el kilo, considerando un relevamiento realizado por El Observador, aunque se espera que el precio se mueva a la baja en las próximas semanas, en un producto que este año presenta mejores condiciones de sabor, dado que no recibió demasiado agua.
En los próximos días se espera un ingreso “bastante grande, sobre todo desde Salto, de donde viene la mayoría de esa fruta, y en enero vamos a tener más del sur”, comentó a El Observador Diego Romero, integrante del equipo del Observatorio Granjero.
Según destacó, la calidad de los melones es "muy buena". Los que se pueden encontrar hoy en el mercado provienen de áreas protegidas, es decir fueron cultivados en invernáculos, sistema productivo con el que la fruta gana en precocidad, nace antes, explicó.
Como se indicó, el melón es uno de los productos recomendados en la última Lista Inteligente elaborada, la selección de productos que se define en la órbita del Observatorio Granjero, en el marco del convenio entre la Dirección General de la Granja (Digegra) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), que se actualiza quincenalmente.
Por qué melones más ricos
A propósito del motivo por el cual se puede acceder a melones más ricos, la menor ocurrencia de lluvias es lo que permite que esta fruta esté más rica. “Esas condiciones, con un poco de sequía, hacen que la fruta esté más rica. Cuando la fruta tiene poca agua se concentra más el gusto, es más intenso, así que seguramente este año los melones tengan esa característica. Es más probable que al elegir un melón se elija uno más rico, y más probable que se encuentre uno con buena calidad. Este año será más fácil elegir un melón”, explicó Romero.
Para saber qué melón comprar, los técnicos del Mercado Modelo recomiendan elegir la fruta por su aroma perfumado. Es preferible que no se elijan frutas que tengan olores extraños, por ejemplo a tierra, ni aquellas que no tienen ningún aroma, porque seguramente se encuentren inmaduras.
Romero agregó que se debe prestar atención al aspecto de la fruta, a que esté sana y sin machucones, y dijo que si bien el aroma sirve mucho a la hora de elegir un melón, es importante también ver el color: el fondo de la fruta debe tener un tono amarillento.
Se espera que baje el precio
Romero detalló que hace unas semanas en el Mercado Modelo había precios “relativamente caros, porque había poca oferta, pero ahora vienen bajando y seguramente en las próximas semanas tengamos precios menores, que me imagino se trasladarán al consumidor”.
Semanas atrás un cajón de 16 kilos de melón costaba $ 1.000 en el Mercado Modelo, aproximadamente $ 62 por kilo. Ahora, una plancha de 10 kilos cuesta cerca de $ 400, es decir $ 40 por kilo.
A propósito, precisó que las frutas que llegan al Mercado Modelo en plancha suelen ser las de mejor calidad.
“Lo esperable es que en estas semanas vaya bajando el precio. Los melones que vienen del litoral norte tienen una urgencia más grande, porque con estas temperaturas hay que venderlos relativamente rápido”, agregó.
Otro detalle que se espera incida en el precio, a la baja, es el aumento en el consumo que se da en esta época del año por las altas temperaturas.
Los precios más bajos para esta fruta, se verán sobre todo en enero y febrero, cuando hay más oferta, más apara elegir y eso ayuda a que bajen los precios”.
Referencia de precios
El melón es uno de los nueve rubros que integran la Lista Inteligente que estará vigente hasta el lunes 14 de diciembre; con sus respectivos precios al consumidor de referencia, son los siguientes:
- Melón: $ 60 el kilo.
- Albahaca: $ 25 el atado.
- Cebolla: $ 29 el kilo.
- Remolacha: $ 29 el atado.
- Zanahoria: $ 29 el kilo.
- Zapallito: dos kilos por $ 29.
- Chauchas: $ 69 el kilo.
- Pepino: $ 25 el kilo.
- Frutilla: $ 79 el kilo.
Fuente: puestos del Mercado Agrícola Montevideo.
Como es habitual, los técnicos del Mercado Modelo trasladaron a los consumidores datos sobre cada rubro y consejos para su adecuada conservación:
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