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Lasaña de espinaca

Estilo de vida > RECETA

Una receta rápida para preparar una rica lasaña de espinaca

Una versión super rápida de este plato clásico italiano, delicioso y rendidor

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12 de agosto de 2022 a las 05:04

Por Federico González Talvi - especial para El Observador

Te quiero compartir una versión super rápida de este plato clásico italiano, delicioso y rendidor.

La lasaña es un plato complejo, de muchos pasos, pero ésta es una versión flash para cuando estas con ganas de comerlo y no tenés mucho tiempo.

En pocos minutos vas a poder tener una comida gourmet, para la cantidad de gente que desees.

¡Hoy les quiero compartir mi versión de lasaña de espinaca rápida y los invito a que me etiqueten en sus publicaciones (@federicogonzaleztalvi) si deciden hacerla!

Ingredientes (para 6 porciones grandes):

  • Espinaca congelada 2 kilos
  • Queso cuartirolo cocido 400 gramos
  • Jamón cocido en fetas 250 gramos
  • Crema de leche 350 centímetros cúbicos
  • Queso parmesano rallado cantidad necesaria
  • Masas de lasaña 5-6 según el tamaño

Procedimiento:

Lo primero que vamos a hacer es descongelar la espinaca. Con un poquito de aceite en una olla a fuego bajo la vamos ir descongelado y vamos a intentar que al final nos quede la menor cantidad de agua posible.

Una vez que tengamos la espinaca lista, la vamos a condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

Para el armado vamos a precisar ambos quesos rallados, así que es lo que vamos a realizar a continuación.

Vamos a pasar al armado. Para esto van a precisar un molde rectangular de 30x40 aproximadamente y con bordes altos.

Van a tener que tener las masas de lasaña ya cocidas, la cantidad va a depender del tamaño que las compren o las hagan. En mi caso si estoy apurado, opto por comprar las masas frescas en la fábrica de pastas.

En el molde lo primero que vamos a poner es una capa de masa para cubrir el fondo.

Vamos a colocar la mitad de la espinaca el jamón y queso cuartirolo en capas y luego un chorrito de crema.

Otra capa de masa para tapar el relleno y luego vamos colocar la otra mitad del relleno.

Otro chorrito de crema y vamos cubrir nuevamente todo con masa.

Para finalizar el armado, vamos a cubrir con crema de leche, mucho queso parmesano rallado y lo vamos a llevar a un horno a 200ºC hasta que quede bien dorada.

*Pueden sustituir la crema de leche por salsa blanca.

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