La orientación productiva de La Hondonada se enfoca a la invernada de corderos propios y comprados además de la cría de ovinos. La majada de cría se integra de 486 ovejas Corriedale que son encarneradas con carneros cruza Finnish con Frisona Milschschaf para producir la progenie Corriedale Pro; 47 borregas de dos dientes Corriedale Pro encarneradas con borregos Corriedale Pro; y 24 corderas diente de leche Corriedale Pro encarneradas con corderos Corriedale Pro.
Así la firma logra alta prolificidad, precocidad sexual y habilidad materna con buena producción de lanas medias.
La invernada se hace con 3.598 corderos en diferentes sistemas: a campo natural, con una alta carga y con autoconsumo; sobre raigrás con alta carga y alto consumo; con raigrás en pastoreo rotativo de seis días en franjas; y en pradera de trébol rojo y achicoria, también con pastoreo rotativo en seis días y en franjas.
La empresa apunta a crear un sistema intensivo de cría ovina con base genética en Corriedale Pro y cruzamiento terminal con Poll Dorset; una rotación forrajera de raigrás, sorgo forrajero y soja con tres años de pradera; llegar a una carga de ocho a 10 ovejas por hectárea en pasturas mejoradas; dos ovejas por hectárea en campo natural; y fijarse como año meta el 2020 con una majada de entre 3.500 y 4.000 vientres de cría.
Familia Cortín Flores
La segunda visita se realizó a los establecimientos El Asolano, El Cambará y Los Olivos, de la familia Cortín Flores, también en la zona de Achar.
Allí el sistema de producción ovino es de ciclo completo y se realizan cruzamientos terminales con la raza Poll Dorset sobre la majada Corriedale de última cría y refugos. Además, el establecimiento cuenta con planteles Corriedale y Poll Dorset.
Según se explicó, se trata de manejar las ovejas siempre a baja dotación, salvo ingresos estratégicos a pasturas sembradas. La majada Corriedale se maneja en El Cambará y las cruza terminal en El Asolano.
En El Asolano hay una dotación ovina de 1.089 cabezas, en El Cambará de 1.813 y en Los Olivos de 655. En total la firma maneja 3.557 lanares.
La evolución de la cantidad de ovejas encarneradas en los últimos años vino en ascenso. En 2012 se encarneraron 1.200 ovejas lográndose una señalada de 105%; en 2013 se encarneraron 1.450 ovejas y la señalada fue de 110%; y en 2014 se encarneraron 2.119 ovejas, con una señalada de 90%, según se detalló en el repartido explicativo de la Gira, elaborado por los técnicos del SUL.
En la producción de invernada los corderos cruza Corriedale con Poll Dorset ingresan con un peso de 32 kilos al destete y los Corriedale con un peso promedio de 28 kilos y llegan a la faena con pesos de 57 kilos y 44 kilos, respectivamente. Los animales cruza tienen un peso al destete 14% superior y un peso a faena 30% más alto.
Los resultados económicos demuestran que con un animal cruza se logra un cordero pesado que en promedio pesa 13 kilos más que un cordero solo Corriedale, lo que equivale a US$ 16 más por animal. En tanto la producción de lana de un Corriedale es de apenas 300 gramos más que el cruza, o sea US$ 1,05 es la diferencia. En el resultado económico final, considerando la venta de carne y lana, da que con corderos cruza se obtienen US$ 107 y con Corriedale US$ 92, o sea US$ 15 más por animal.
Los Ñandubayes
La última visita de la primera jornada se hizo a Los Ñandubayes, que también le pertenece a Agropecuaria La Esperanza, establecimiento ubicado en el paraje Paso Hondo, en Tacuarembó.
En la actividad ovina que allí desarrolla la empresa con una dotación de 1.418 cabezas, se explota un plantel de Corriedale fino (Corfin) y un plantel Poll Dorset. Además se realiza lechería y ganadería vacuna de carne.
Al igual que en La Hondonada, en Los Ñandubayes se utilizan perros de trabajo y de guarda y el personal se traslada en moto y utiliza bretes portátiles.
La firma vende entre 280 y 300 carneros Corfin y Poll Dorset en dos remates anuales. La majada de cría se integra de 719 ovejas Corfin encarneradas con reproductores que se distinguen por sus muy buenos datos de DEP (diferencia esperada en la progenie).
Los promedios de los últimos cinco años del establecimiento indican que las ovejas se encarneran con un peso de 55 kilos, el peso total de la lana de cada oveja es de 5,1 kilos, la señalada es de 96%, se encarnera en abril y mayo y se hace esquila preparto en agosto.
El diámetro de la lana del plantel Corfin en 2013 fue de 26,6 micras para las ovejas y 22,2 micras en las borregas de un año. Entre los principales padres Corriedale que utiliza la cabaña están Gaetan 3717, Flores 9932, Gambetta V2630, Chan Malevo 7459 y Gaetan 1091.
Los objetivos Corfin de la cabaña son tener una majada de cría rústica, con buena prolificidad, habilidad materna, buena producción de lana y lo más fina posible (con menos de 26 micras), y vender reproductores para predios comerciales que persigan los mismos objetivos.
En tanto, con el plantel Poll Dosert se busca tener un plantel para producir y vender reproductores que se puedan utilizar en cruzamientos terminales con ovejas de descarte en predios comerciales.
Santa Cecilia
Al día siguiente la Gira Corriedale continuó en el establecimiento Santa Cecilia, de Silmiro SA, ubicado en el paraje Cuchilla de Ramírez, en Durazno. En el predio se realiza agricultura, ganadería vacuna y ciclo completo de ovinos con plantel Corriedale y Texel solo para uso de cruza terminal y ovejas de descarte y de última encarnerada.
La firma vende aproximadamente 900 corderos pesados tipo SUL y entre 60 y 80 carneros Corriedale cada año. Unos 1.500 corderos, de los cuales 900 son comprados fuera del establecimiento, se invernan sobre los rastrojos y puentes verdes de la agricultura. Además, la empresa cuenta con un convenio con Montes del Plata a través del cual se realizaron 31 hectáreas de bosque, que sirven de cortina para la ganadería.
En la oportunidad se insistió en la integración entre los diferentes rubros productivos, sin perder de vista la sustentabilidad.
En cuanto al ciclo completo de los lanares se explicó que las ovejas se inseminan de forma sincronizada con doble inyección de prostaglandina a partir del 5 de abril y después se repasan con carneros a campo. Las ovejas preñadas se suplementan con bloques de preparto si es necesario, se hace esquila preparto con peine alto el 15 de julio y paren a campo natural. La lana se acondiciona grifa celeste SUL y a la majada se le hacen dos baños de precaución contra piojos.
La firma comenzó su plantel Corriedale a comienzos de la década pasada comprando vientres puros de origen y de pedigrí de las cabañas El Talita –de la familia Pérez Scremini– y de cabaña Refugio –de Echeverría–, después se volvieron a incorporar vientres de Refugio y se compraron ovejas de pedigrí en la liquidación de cabaña El Aguará, de Capurro. Desde 2009 la cabaña integra la evaluación global de la raza Corriedale.
Actualmente cuenta con 160 vientres de pedigrí y puros de origen y vende entre 60 y 80 reproductores cada año en la zona. Todos los animales planteleros cuentan con datos DEP.
La selección de Santa Cecilia se orienta hacia una oveja rústica, de fácil cuidado, de cara destapada, con un diámetro de lana de 29 micras, con un peso de entre 55 y 60 kilos y que destete a campo sin problemas uno o dos corderos de entre 20 y 35 kilos, dependiendo del tipo de parto.
Además allí se trata de seleccionar a los animales que destacan la producción de lana de calidad, lo más fina posible, sin afectar otras características de la raza y las buenas reses carniceras.
En los carneros se busca que sean pesados, que tengan mucho peso de vellón y los más fino posible, con facilidad de desplazamiento y rusticidad, pensando en una encarnerada a campo de 60 días. Entre los padres utilizados se destaca el reproductor REF 8022, de Refugio, por ser el primero del ránking en peso de vellón.
Santa Isabel
La Gira concluyó en el establecimiento Santa Isabel, de Jaime Gómez de Freitas, ubicado en la zona de Sarandí del Río Negro, en Durazno. La empresa se dedica a la explotación de ganadería mixta bovina y ovina, con venta de corderos pesados, ovejas de refugo gordas y venta de reproductores.
La mayor parte de la majada es Corriedale y en 2012 se incorporó Highlander. En el establecimiento se realiza una producción exclusivamente a pasturas, a campo natural fino que se mantiene limpio de malezas –trabajo realizado con azada y rotativa–, con una alta producción en verano y otoño y con más de 5.000 kilos de materia seca por hectárea.
Se realiza un manejo estratégico de cada categoría, las praderas se refertilizan anualmente solo con fosforita y en las coberturas se hace cada dos años.
El sistema productivo de ovinos consiste en la cría y posterior venta de corderos pesados SUL después del primer vellón y ovejas de descarte; la encarnerada se hace entre el 10 de abril y el 25 de mayo; se realiza ecografía; se esquila todo en agosto; la encarnerada y el preparto de las borregas se realiza en praderas, según el año; y el preparto y la parición de ovejas con mellizos, borregas y plantel en coberturas de lotus rincón; en invierno se prioriza la cola de corderos en pradera; y los corderos pesados y carneritos también van a pradera. Además la cabaña vende reproductores, fundamentalmente en la zona.
En la selección hasta 2005 se priorizó peso de vellón y desde 2006 se priorizó el diámetro de la lana. En 2012 se orientó el rubro ovino hacia la producción de carne, incorporando carneros Highlander en ovejas adultas de plantel, buscando mejorar la eficiencia reproductiva y la velocidad de crecimiento, buscando no afectar la producción de lana.
