Uruguay, principal exportador de arroz de América Latina y séptimo del mundo, alcanzará la semana próxima su máximo histórico de de 1,4 millones de toneladas de las cuales comercializa el 95%, informó este martes la Asociación de Cultivadores de Arroz (ACA).
Pese a constituir un producto básico de la dieta nacional, Uruguay consume tan solo el 2% del arroz que produce, utiliza el 3% para semilla y exporta el 95%, y es uno de los tres países latinoamericanos, -junto a Colombia y Argentina- que siempre registran saldo exportador.
Sobre una superficie sembrada de 180.000 hectáreas y un cultivo promedio de 8.000 kg por hectárea, Uruguay cosechará 1,45 millones de toneladas en 2008 de arroz en cáscara, equivalentes a 900.000 toneladas del producto elaborado.
Uruguay se ubica en el séptimo lugar de la gráfica con la variedad de grano largo, cuyos principales destinos son la Unión Europea, Brasil y Medio Oriente.
El arroz significará este año entre el 10% y 15% de las exportaciones uruguayas, sin que existan todavía un estimativo en el ingresos de divisas, debido a la volatilidad de los mercados para un producto que experimentó un explosivo crecimiento de los precios en los últimos dos meses.
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