El bloque conformado por los países de América del Norte, con un marcado liderazgo de Estados Unidos, se afirmó como el principal mercado para la colocación de carnes vacunas exportadas desde Uruguay, por delante de China y de los países de la Unión Europea, con base en datos actualizados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC).
El USMCA lidera en volumen y dólares
- En lo que va de 2025 -al 15 de febrero- el USMCA (Estados Unidos, México y Canadá) captó 23.515 toneladas (peso canal), el 39% del total y a la vez un 22,7% más que en el mismo período del año pasado (Estados Unidos recibió el 94% del total).
- China importó 21.181 toneladas, el 35% del total, con una caída de 29%.
- La Unión Europea demandó 6.362 toneladas, el 11% del total, con un crecimiento de 14%.
Considerando el ingreso de divisas desde esos mercados por las compras de carne bovina en el podio también aparecen esos tres destinos y en el mismo orden.
- USMCA US$ 114,2 millones (41% del total) y un crecimiento de 51% respecto al mismo lapso de 2024.
- China US$ 71,9 millones (26% del total) y una caída de 26%.
- Unión Europea US$ 47,1 millones (17% del total) y un incremento de 22%.
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Desde el 1° de enero al 15 de febrero Uruguay obtuvo US$ 339,4 millones por todas sus exportaciones cárnicas, con un crecimiento de 3,9% y de ese total el 83% lo explican los negocios con carnes vacunas.
Otro crecimiento se aprecia en el denominado Ingreso Medio de Exportaciones (IMEX), con US$ 4.659 por tonelada en lo que va de 2025, un 17% más que el valor medio que se obtuvo en el primer mes y medio del año pasado.
Datos finales del INAC para 2024
Durante 2024 Uruguay exportó carnes -considerando todas las especies y productos- por US$ 2.571,4 millones (-3,6% con relación a todo 2023) y de ese monto el 81% corresponde a negocios con carnes vacunas (US$ 2.089,6 millones).
Solo de carnes bovinas se embarcaron 494.599 toneladas (peso canal): un 2,1% menos que en 2023.
- En volumen, China lideró entre los mercados al recibir el 38% del total, por delante del USMCA con el 34% y de la Unión Europea con el 10%.
- En dólares, USMCA lideró al explicar el 34% del monto total, seguido por China con el 30% y la Unión Europea con el 17%.
El IMEX para la carne bovina en 2024 se situó en US$ 4.225 por tonelada: tuvo un avance de 1,2% respecto al valor medio de la tonelada de 2023.
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