En una semana de ajuste para los precios de los principales granos en la Bolsa de Chicago –caídas en soja, trigo y maíz– la colza se destaca por su firmeza en el mercado de granos europeo, confirmada con un nuevo impulso de 7 euros por tonelada este viernes en la posición febrero de 2025.
A las puertas del inicio de la cosecha en Uruguay, las cotizaciones son de US$ 550 en Europa y entre US$ 484 y US$ 486 por tonelada de colza en Uruguay.
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Cultivos de invierno en buen estado
Trigo y cebada entran en el último tramo de sus ciclos con la necesidad de defender con buenos rendimientos las perspectivas de precios ajustados, más bajos que los del año anterior.
Los cultivos se encuentran en buen estado y las próximas lluvias serán fundamentales para el llenado de grano, especialmente en las zonas agrícolas que acumulan un mayor déficit hídrico, Colonia, San José y el sur de Soriano.
A pocas semanas de comenzar la cosecha de cultivos de invierno se conocieron estimaciones que ubican a la colza y carinata en un rango de 125.000 hectáreas, según los semilleristas agrupados en Urupov. Esta proyección está entre 30 mil y 40 mil hectáreas por encima de estimaciones previas.
Urupov calcula que en el caso de la cebada maltera el área sembrada fue de 230 mil hectáreas, unas 40 mil más que el año pasado que colocarían a este cultivo en un nivel récord, por encima de las 218 mil hectáreas de la campaña 2021/22.
Para el trigo, desde 330 mil hectáreas, la proyección es de obtener una producción de 1,428 millones de toneladas, con una caída de 19% frente a los 1,763 millones de la campaña anterior según la estimación difundida esta semana por la Oficina de Planificación y Política Agropecuaria (Opypa) del Ministerio de Agricultura y Pesca (MGAP).
El rendimiento sería menor al récord del año anterior que superó los 5 mil kilos por hectárea y se situaría entre 4.300 y 4.400 kilos por hectárea.
Por su parte, la empresa Cofco proyecta para la próxima zafra de soja en Uruguay una producción de 2,8 millones de toneladas frente a los 3,2 millones de toneladas de la última cosecha.
Los rendimientos estarían levemente por debajo del promedio de 2.400 kilos por hectárea pero lejos de los pisos de rindes de un año con influencia climática de la Niña, una perspectiva que se va reduciendo a medida que se instala la primavera y se acerca el verano.
El poder del Mercosur
En la próxima zafra de soja el Mercosur incrementará su oferta en unos 15 millones de toneladas o un 8%, uno de los factores que están presionando al mercado: Brasil cosecharía entre 165 y 170 millones de toneladas, Argentina 50 MT y Paraguay unos 10 MT, según la estimación de Cofco.
En el mercado de Chicago la soja cerró su tercera semana de ajuste, un periodo en el que perdió US$ 32 por tonelada. La posición julio 2025 cayó a US$ 377 por tonelada, el valor más bajo en dos meses.
La soja en la primera posición (noviembre) bajó 3,5% de US$ 369 a US$ 356 por tonelada durante la semana como consecuencia de la rápida progresión de la cosecha récord en Estados Unidos, la buena demanda por soja estadounidense y la estabilización del régimen de lluvias en Brasil que ha permitido avanzar con la siembra.
Este ajuste llevó las referencias en Uruguay a niveles preocupantes, que comprometen los márgenes de los agricultores: US$ 344 por tonelada para la soja de la próxima cosecha y US$ 364/ton por soja disponible.
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El trigo, también hacia abajo
Si la soja cayó fuerte, el trigo no le fue en zaga. Con la mejora de las condiciones en Rusia para la producción de trigo de invierno y las buenas ventas de Estados Unidos el mercado corrigió a la baja y solo el viernes las cotizaciones cayeron casi 3% para un ajuste semanal del 5% hasta US$ 210 por tonelada.
En Uruguay la referencia para el trigo que empezará a ser cosechado en algunas semanas es de US$ 205 por tonelada mientras que por la cebada cervecera, sujeta al precio del trigo diciembre en Chicago, se ofrecía el viernes US$ 212 por tonelada.
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Precio del maíz, expuesto
El precio del maíz también está expuesto a la presión del avance de la cosecha en Estados Unidos, la segunda mayor de la historia, con referencias para mayo de 2025 que esta semana se deslizaron desde US$ 174 a US$ 168 por tonelada. A su vez, la baja del barril de petróleo tiene un impacto bajista para el maíz como insumo para combustibles vegetales.
La Compañía Nacional de Abastecimiento de Brasil (Conab) estimó esta semana que Argentina y Brasil reducirán la superficie destinada al maíz y espera que esta menor oferta sudamericana podría traducirse en una recuperación de los precios en el mercado regional.
La siembra de maíz cobró ritmo esta semana en Argentina y cubrió el 24% del área hasta esta semana según la Bolsa de Cereales de Buenos Aires que proyecta una superficie de 6,3 millones de hectáreas, una caída de 20% de superficie respecto a la campaña pasada por el temor a la chicharrita y las condiciones del clima.
El precio del arroz en Brasil bajó levemente a US$ 21 por bolsa en Brasil, estable en reales pero con variaciones por razones cambiarias debido al fortalecimiento del dólar en Brasil.
El nivel de valores se mantiene por encima de las referencias históricas –el más alto en 15 años– lo que impulsa la siembra en la región. En Brasil el área crecerá 10%, al nivel de las mayores zafras de su historia según la Conab.
En Uruguay se aceleró la siembra de arroz y hasta el 15 de octubre se pudo completar el 24% de las 183 mil hectáreas proyectadas por los cultivadores.
Aunque es el avance más lento de las tres últimas zafras esta condición podría revertirse si el clima permite continuar con la agilidad de trabajo reportada en la última semana.
