La nueva Lista Inteligente de frutas y verduras, que se activó en las últimas horas y estará vigente hasta el lunes 25 de noviembre, está conformada por una típica fruta de producción estacional –arándanos– y las hortalizas acelga, albahaca, arvejas, berenjena, cebolla, pepino, remolacha y repollo.
“En estos primeros días de noviembre se ha visto una muy buena oferta en productos de hoja y en frutas”, lo que vale para "todos los rubros", comentó a El Observador Martín Gutiérrez, desde La Feria de la UAM en el Mercado Polivalente de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM).
Añadió que “la demanda, al mismo tiempo, se incrementó desde el inicio de noviembre, quizás mejor incluso que al inicio de octubre”.
En cambio, “hay algunos rubros afectados con un incremento en los precios, como los de olla, por ejemplo la papa, el boniato, el zapallo... se disparó un poco el morrón rojo... pero en general vamos a tener un buen noviembre y en las semanas previas a las fiestas de fin de año”, concluyó este operador mayorista y minorista.
Frutas y verduras recomendadas
1 ¿Cuántos son los productos de la canasta hortifrutícola que conforman cada Lista Inteligente?
Son nueve y es una selección de productos que considera tanto hortalizas como frutas.
2 ¿Cuáles son los productos que la integran en estos días?
3 ¿Qué vigencia tiene la Lista Inteligente?
Desde este martes 12 de noviembre al lunes 25. La lista se renueva cada 15 días. En cada anuncio algunos productos se mantienen en la lista, otros salen y hay nuevos ingresos.
4 ¿La compra de esos frutos y hortalizas hay que hacerla en algún sitio en concreto?
La promoción tiene como objetivo que los productos sean adquiridos en cualquier sitio y en todo el país, por ejemplo en locales del Mercado Polivalente de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), en puestos del Mercado Agrícola Montevideo (MAM), en las ferias, en almacenes, en autoservicios y también en las grandes superficies.
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Arándanos, producción uruguaya.
Juan Samuelle
Precios de referencia
5 ¿Qué precios de referencia, al consumidor, hay en estos momentos para esos productos?
Valores señalados este martes 12:
- Acelga $ 25 el atado
- Albahaca $ 50 el paquete
- Arándanos $ 75 la petaca
- Arvejas $ 100 el kilo
- Berenjena $ 50 el kilo
- Cebolla $ 65 el kilo
- Pepino $ 50 el kilo
- Remolacha $ 65 el atado
- Repollo $ 50 la unidad
Fuente: La Feria de la UAM
6 ¿Hay información sobre las propiedades de esos nueve rubros y consejos sobre cómo conservarlos del modo adecuado?
Sí, en este enlace se accede a esos consejos, haciendo click sobre cada foto de producto.
7 ¿De qué modo se define qué es la Lista Inteligente?
Es un conjunto de alimentos producidos en sistemas granjeros, en casos puntuales con aportes de la importación, cuyo consumo es recomendado por el Observatorio Granjero, emprendimiento ejecutado por un convenio entre la Dirección General de la Granja (Digegra) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y la UAM.
8 ¿Por qué conviene comprar esos productos?
Tienen una presencia abundante en el mercado –la mayoría son de producción estacional–; se los obtiene a un precio conveniente; el incremento en su ingesta es un beneficio de alta importancia dada la inclusión en la dieta de más porciones de alimentos sanos y nutritivos; y es un factor de apoyo a los productores, quienes dada una mayor demanda estarían colocando en forma más fluida sus productos, aspecto valioso sobre todo en rubros en los que se ha obtenido de las quintas mucho volumen y cuya comercialización es más dificultosa.
Subas y bajas de precios en la UAM
9 ¿Qué sucede en el mercado?
Informe del boletín sobre precios mayoristas de referencia de frutas y hortalizas elaborado por los técnicos del Observatorio Granjero este lunes 11 de noviembre:
La semana comenzó con una reducción de afluencia de compradores en comparación con el inicio de la semana pasada. Informantes calificados mencionaron que al estar anunciado precipitaciones y ocurrir algunas lluvias aisladas afectaron el movimiento.
- Con respecto al último relevamiento de precios se verificó un descenso en los precios de morrón Rojo y verde, durazno, cebolla, papa blanca, albahaca, perejil y repollo.
- En contrapartida, hubo un aumento de los precios de papa rosada, apio, espinaca y limón.
Como novedad se registró el ingreso de las primeras partidas de ajo y maíz dulce procedentes de la zona sur.
10 ¿Cuándo se volverá a renovar la Lista Inteligente?
El martes 26 de noviembre de 2024.
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Juan Samuelle
