Alzas, bajas y precios de referencia en los nueve rubros de la Lista Inteligente de frutas y verduras
Perejil, uno de los rubros de la nueva Lista Inteligente.
Juan Samuelle ¿Cuál es el objetivo de la Lista Inteligente?
Se trata de una promoción que tiene como objetivo que esos productos sean adquiridos por consumidores en cualquier sitio y en todo el país, por ejemplo en locales del Mercado Polivalente de la UAM, en puestos del Mercado Agrícola Montevideo (MAM), en las ferias, en almacenes, en autoservicios y también en grandes superficies.
¿De qué modo se define qué es la Lista Inteligente?
Es un conjunto de alimentos producidos en sistemas granjeros, en casos puntuales con aportes de la importación, cuyo consumo es recomendado por el Observatorio Granjero, emprendimiento ejecutado por un convenio entre Digegra del MGAP y la UAM.
¿Cuáles son los precios de referencia de los productos de esta nueva lista?
Nota: precios de este lunes 3 de febrero.
Fuente: La Feria de la UAM.
¿Por qué conviene comprar esos productos?
Porque tienen presencia abundante en el mercado –la mayoría son de producción estacional–; se los obtiene a un precio conveniente para el consumidor; el incremento en su ingesta es un beneficio de alta importancia dada la inclusión en la dieta de más porciones de alimentos sanos y nutritivos; y es un factor de apoyo a los productores, quienes dada una mayor demanda estarían colocando en forma más fluida sus productos, aspecto valioso sobre todo en rubros en los que se ha obtenido de las quintas mucho volumen y cuya comercialización cuesta más.
¿Se pueden obtener datos sobre las propiedades de esos nueve rubros y consejos sobre cómo conservarlos del modo adecuado?
Sí, en este enlace se accede a esos consejos, haciendo click sobre cada foto de producto.
Martín Gutiérrez, operador mayorista y comerciante minorista en la UAM, indicó a El Observador: “En estos primeros días de febrero hay más público consumidor, incide el recambio vacacional, hay un aumento en la demanda para una muy buena oferta, por ejemplo en tomate y morrón, pero también en frutas de estación como uvas, duraznos y sandías, con subas en pepino, también en lechuga porque se empieza a sentir la sequía en las hortalizas de hoja; esperamos se vaya normalizando el consumo, sobre todo con mejores ventas desde la segunda quincena del mes”.
Añadió, como sugerencia diferencial, la calidad del higo que se ofrece a $ 75 el kilo en La Feria de la UAM.
El Observatorio Granjero, en su último boletín de precios con referencias de valores mayoristas para frutas y hortalizas, informó:
La semana comenzó con una alta concurrencia de público comprador, asociado eso al principio de mes, además de gran interés y buen levante de mercadería, según comentarios de informantes calificados.
La próxima Lista Inteligente se informará el martes 18 de febrero.
