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¿Qué es la Expo Prado? "Una vidriera de animales cada vez más eficientes"

Gabriel Capurro, presidente de la ARU, explicó el valor que tiene la evolución genética

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05 de septiembre de 2019 a las 05:03

Con muy pocas palabras, Gabriel Capurro –presidente de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), gremial organizadora de la Expo Prado, sintetizó el valor de la mayor muestra ganadera nacional. Dijo que presenta la evolución genética que se emprende en las cabañas, “buscando animales eficientes, que se adapten mejor a las condiciones de Uruguay y produzcan productos de mayor calidad para fortalecer las exportaciones”. Esa es la base de la 114a Exposición Ganadera que está en marcha y se podrá disfrutar hasta el domingo 15 de setiembre, en la Rural del Prado.

Capurro expresó eso cuando, tras el acto inaugural, dialogó con una docena de periodistas. Como reflexión adicional, dijo que el productor, por encima de buenos o malos momentos económicos, no cede en su esfuerzo en el mejoramiento genético, porque lo hace con una mirada de largo plazo, “buscando dejar algo mejor a las futuras generaciones”, una actitud que los productores “tenemos claro”.

Tras remarcar el valor de la presencia ese miércoles 4 en el predio ferial de los candidatos a presidente de la República, en un año electoral, Capurro a propósito de expectativas sobre propuestas electorales adelantó que serán trascendentes los ámbitos que habrá en la Expo Prado para que los referentes técnicos de cada uno de los partidos expongan visiones sobre lechería, agricultura y economía, lo que permitirá –en los próximos días– “preguntarles cómo piensa cada partido”, cuáles son las “líneas estratégicas” y “qué piensan hacer con el campo”.

Consultado sobre la realidad en Argentina, el presidente de ARU admitió que “siempre repercute” y que “nuestros vecinos son importantes”, a la vez que comentó que de momento solo supo de “algunas consultas” que los escritorios rurales tienen para compra de campo y “en algunos casos” consultas inmobiliarias de gente “pensando en trasladarse a Uruguay”.

 

Rafael Ferber, Christian Di Candia y Gabriel Capurro.

 

Los números de la Expo Prado

Capurro, un poco antes, durante su discurso en el acto inaugural, felicitó al director de exposiciones –Rafael Ferber– y al personal de la ARU porque “trabajaron duramente” para una exposición que está “muy linda, muy prolija, muy bien presentada”. Destacó que en el predio, para armar la exposición, trabajaron 10.000 operarios con diversas responsabilidades para que 600 empresas expongan 2.000 marcas de productos y servicios. A ello se añade el aporte de 400 cabañeros expositores de más 2.000 animales. Son 400 cabañas “que han trabajado todo el año, que vienen trabajando algunas de ellas desde hace más de 100 años y que demuestran la evolución permanente de la genética en el país”.

Elogió luego el aporte de las instituciones técnicas que apoyan ese trabajo de mejora genética animal, en estos tiempos con la herramienta de la biotecnología.

Apenas menciono que atrás de todo eso hay mucha gente, sucedió la interrupción provocada por una decena de animalistas que ingresaron al ruedo reclamando “liberación animal”.

Tras la expulsión del ruedo y del predio de los manifestantes, cuando reanudó su oratoria Capurro mencionó: “Siempre hay alguna gente que no entiende lo que es el trabajo del sector (…) hemos visto en los últimos años mucha información tergiversada sobre lo que es el sector agropecuario”.

Luego de destacar que “vamos a seguir trabajando, no desde el punto de vista emocional, sino con el respaldo científico que tienen que tener las cosas”, indicó: “Por encima de las emociones está la sostenibilidad de la producción, que Uruguay la ha venido haciendo muy bien, el ministerio tiene varios programas que entendemos son valiosos, los hemos apoyado, las instituciones técnicas y la Universidad también están trabajando seriamente y e ese es el camino para un país de destino agropecuario”.

 

 

Después del acto, ya en rueda de prensa, Capurro expresó que se comparte la inquietud de promover un mejor cuidado de los animales, pero precisó que eso “debe hacerse en un ambiente de respeto y, más que emocional, con respaldo científico y en eso Uruguay está trabajando bien”.

Volviendo a su discurso, en el final dio paso a las palabras del intendente capitalino, diciéndole: “Este es su predio”. Y Christian Di Candia, entre otros conceptos, destacó que “es muy importante para el país lo que se promueve en este lugar, desde la conciencia agropecuaria”, señalando que se trata de un concepto para el cual se viene trabajando desde lo público y lo privado, algo que “tenemos que seguir profundizando”.

Citó que en la Expo Prado “se encuentran el campo y la ciudad, cuestiones que parecen tan alejadas, pero que tienen una identidad tan cómun”, existiendo “desafíos en conjunto”.

Destacó como trascendente que atrás de las máquina y animales que se exponen en la Rural del Prado “hay personas”.

Sobre las innovaciones y las alternativas productivas que se exhiben, indicó que cada vez tiene más importancia promover un “desarrollo sostenible”, con el adecuado cuidado de los recursos “agua, suelo y aire”, algo que “nos lo pide el planeta, producir  y consumir responsablemente”.

En ese sentido, Di Candia instó a concurrir a la Expo Prado para aprender y, a la vez, disfrutar.

 

 

 

Clave: respaldo científico
Un aspecto considerado de alto valor por Gabriel Capurro, presidente de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), es el de la producción sustentable de alimentos: “Es una preocupación constante para la ARU”, afirmó. Mencionó que el Ministerio de Ganadería está trabajando bien y que desde la ARU se apoyó la ley de conservación y uso del suelo, los trabajos sobre huella de carbono y huella hídrica que realizan instituciones técnicas y el de la FAO sobre uso climáticamente inteligente de los pastizales. “Y en el uso de agroquímicos también queremos el respaldo científico, para hacer lo mejor posible y mantener las ventajas comparativas que el país tiene”, concluyó.

 

 

Una de las representaciones de cuadros de Juan Manuel Blanes.

 

Entre "cuadros vivos" de Blanes y el homenaje a tres gallegos

Cada año la Asociación Rural del Uruguay (ARU), en el acto inaugural de la Expo Prado, va más allá de lo protocolar que es el izado de pabellones patrios, la ejecución del Himno Nacional entonado por el Coro Departamental de Montevideo Paulina Sastre de Pons –integrado por escolares–, los discursos de apertura y el corte de cinta.

Esta vez como marco se optó por la presencia de miembros del Ballet Folklórico Canelones, quienes representaron sobre tarimas a cinco cuadros creados por Juan Manuel Blanes; y rodeando al público había una selección de bovinos, ovinos y equinos, representando a los alrededor de 2.000 animales que se calificarán este año.

En la ejecución del himno un detalle que sobresalió fue el acompañamiento del bandoneonista tacuaremboense Víctor Amaral.

Juan Carlos López, maestro de ceremonias, señaló en otro momento los destinatarios de dos homenajes. Por un lado, tres gallegos que emigaron y desarrollaron sus familias y negocios, también en el medio rural, en Uruguay: José García (está en Galicia y lo representó su hijo Marcelo); Juan Bouza (estuvo en el acto y en la sierra de Pan de Azúcar plantó las primeras uvas de la variedad gallega Albariño y produce queso gallego) y Julio Ríos (no pudo asistir).

José García, de 89 años, importó a su campo en Florida las “vacas rubias” de Galicia y Asturias, para cruzarlas con el Hereford local.

El otro homenaje fue a la Cámara Oficial Española de Comercio, Industria y Navegación, por sus 37 años exponiendo en la Expo Prado.

Los homenajeados recibieron una pieza artesanal elaborada con hierro, cuero, lana y madera y en esta actividad de homenaje a los gallegosy a la mencionada cámara participaron José Javier Gómez Lleida (embajador de España en Uruguay) y José Pedro Derrégibus (presidente de la cámara).

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