En un mundo globalizado y ávido de alimentos, las empresas agroindustriales de Uruguay no escapan a las preocupaciones cotidianas de gerenciamiento. Conceptos como estrategia y planificación se han internalizado con distintos grados de éxito y convencimiento, persiguiendo mayores niveles de eficiencia y ganancias sostenibles. Un rico debate en este sentido es si la gerencia debe priorizar las partes o el conjunto, el corto o el largo plazo.
Ángeles y demonios
Columna de opinión en El Observador Agropecuario