El 11 de agosto finalizó tras tres meses de vigencia el acuerdo de precios que el Poder Ejecutivo había cerrado con empresarios y pequeños comerciantes para tratar de contener la inflación en el corto plazo. Una semana después, los precios no tuvieron casi variaciones en las grandes superficies, según un relevamiento realizado por El Observador.
De una canasta de 12 productos, solo hubo dos que subieron en casi todas las cadenas. El arroz Samán blanco estaba en $ 42 el kilo en los supermercados de Grupo Disco (Disco, Devoto y Géant) y en $ 47 en Tienda Inglesa y supermercados Express. En ambos casos subió a $ 50. En las otras grandes superficies el precio se mantuvo.
Por otro lado, el kilo de carne picada también subió en los locales del Grupo Disco (de $ 319 a $ 325) y en los supermercados Express (de $ 299 a $ 319). En Tienda Inglesa, Macro Mercado y Ta-Ta mantuvo su precio.
El resto de los productos se mantuvieron en el mismo precio o en algún caso puntual en algunos supermercados incluso bajaron. En la suma de toda la canasta no hay variaciones mayores a $ 10 entre los precios del 5 y 6 de agosto y los del 18.
En una reunión hace dos semanas, representantes del gobierno y de los empresarios habían realizado una evaluación positiva del acuerdo que comenzó en mayo y duró tres meses. Sin embargo, quedaba por ver qué pasaría con los precios una vez que cayera el acuerdo.
La conformación del precio no depende solo del supermercado sino también de quien lo produce o importa y de quien lo distribuye.
En los días previos a la finalización, distintos actores vinculados al sector habían descartado un remarque de precios de forma generalizada aunque plantearon que algún producto podía tener que ajustar.
En diálogo con El Observador, el presidente de la Cámara Industrial de Alimentos, Fernando Pache, señaló en ese entonces que, atendiendo a la evolución de distintos costos, como salarios, tarifas y algo de tipo de cambio, “muy posiblemente algunos artículos puedan y deban ajustar”. Pero también aclaró que deberá verse la situación de ventas que tiene cada una de las empresas para determinar si se solicitan o aplican aumentos en los precios de las mercaderías.
En tanto, el vocero de la Asociación de Importadores y Mayoristas de Almacén, Martín Montoro, dijo que seguramente habrá correcciones en las listas de precios, pero “moderadas”. También destacó que la estabilidad mostrada por el tipo de cambio en los últimos meses “ayuda” a que las presiones al alza “no sean intensas”.
Luego de llegar a casi $ 46 sobre mediados de marzo, la divisa perdió fuerza en meses posteriores y se ha mantenido en una franja próxima a los $ 43 la mayor parte del tiempo.
El Observador seleccionó 12 productos de determinadas marcas para conocer si variaba el precio una vez finalizado el acuerdo. Fueron tomados aleatoriamente de la lista de productos que el Ministerio de Economía publicaba cada semana. Tanto los productos como las marcas fueron seleccionadas aleatoriamente.
Nicolás Garrido
El primer precio fue tomado entre el 5 y el 6 de agosto y el segundo el 18, con el acuerdo ya finalizado. En ambos casos el precio fue relevado del Sistema de Información de Precios al Consumidor. Además, se tomaron como referencia los mismos locales para tomar los precios en las dos oportunidades. Además de las grandes superficies (Grupo Disco, Tienda Inglesa, Ta-Ta y MacroMercado) también se relevaron precios de un supermercado de cercanía (Express).
El Observador también analizó el precio de los productos a un mes y medio de comenzado el acuerdo, para analizar su cumplimiento, y tampoco hubo grandes variaciones.
Luego del pico de mayo, la inflación se contrajo tanto en los 12 meses a junio (10,4%) como en julio (10,1%). En el sexto mes del año, particularmente, la caída del precio de la carne y los vegetales arrastraron al Índice de Precios al Consumo (IPC) hacia abajo. De todos modos, la inflación se mantiene por encima del rango meta (entre 3% y 7%) desde mayo de 2018.
