La producción nacional de arroz en la zafra 2019/2020, cuya cosecha culminó hace pocas semanas, se estimó en 1.209.031 toneladas de arroz cáscara seco y limpio, volumen similar al de la campaña anterior, consecuencia de una caída en el área compensada por el incremento productivo en las chacras.
El dato integra la Encuesta de Arroz 2020, elaborada por la Dirección de Estadísticas Agropecuarias (DIEA) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).
Ese algo más de 1,2 millones de toneladas se levantó de una superficie estimada en 140.257 hectáreas, un 3,2% inferior a la registrada en la zafra anterior, cuando se sembraron 145 mil hectáreas.
La superficie arrocera de esta última campaña fue la menor en las últimas 20 campañas del cultivo.
El rendimiento promedio para todo el país se estimó en 8.620 kilos por hectárea sembrada, un 4,1 % más que el registrado en la zafra anterior, cuando se obtuvieron 8.280 kg/ha.
Se trata del segundo rendimiento más alto de la historia del cultivo en Uruguay, muy próximo al máximo registrado en la zafra 2014/15, que logró 8.686 kg/ha.
Las condiciones climáticas del verano 2019/20 fueron propicias para el desarrollo del cultivo. En la zona norte-litoral oeste se alcanzaron 8.980 kg/ha, mientras que en las zonas centro y este los rendimientos superaron los 8.500 kg/ha, valores que se encuadran dentro de los máximos históricos.
Otro dato que se conoció es que las variedades Merim y Olimar fueron las más sembradas en la zafra 2019/20, con más del 40 % del área total.
Juan Samuelle
Los datos de la ACA
Alfredo Lago, presidente de la Asociación Cultivadores de Arroz (ACA), comentó a El Observador que en alguno de los casos las estimaciones de la gremial no coinciden con las oficiales. En el caso del área cultivada en 2019/2020, la ACA entiende que la caída fue mayor, hasta 133 mil hectáreas. En el rendimiento, se estima a nivel privado que se logró una media nacional de 8.550 kilos por hectárea, también por debajo de lo que se detectó a nivel oficial. Por lo tanto, para la ACA la cosecha rondó los 1,14 millones de toneladas, también por debajo de lo que estimó la DIEA del MGAP.
A continuación, el documento completo de la Encuesta de Arroz 2020:
Comunicado Prensa Arroz 2020vf by El Observador on Scribd
