Debate sobre la ganadería entre la cuota y la balanza

Precisamente, el director de Blasina y Asociados, Eduardo Blasina, comentó a El Observador Agropecuario que “la ganadería uruguaya se encuentra en un cruce de caminos”.

Por un lado, un nuevo mercado para la carne de alta calidad, la denominada cuota 481, de animales terminados a grano los últimos 100 días, que ya lleva un año de vigencia y que para Blasina “podría significar un segundo Hilton”.

Por otro lado, “compras desde China que crecen mes tras mes y que plantean una vía de crecimiento inédita” para la ganadería uruguaya.

A ese panorama auspicioso que pintan los mercados le sale al cruce “un desfasaje entre los precios de Uruguay, por un lado, y el resto de la región e incluso Australia por otro, y que, junto a cambios propuestos en el sistema de comercialización, “plantean dudas que no se habían dado en los últimos tiempos”, reflexionó Blasina.

De esa manera, las ponencias, las inquietudes del público y el debate final de este Agro en Foco ganadero llegan en momentos que se da “una exportación de ganado en pie trabada, un desencuentro de precios y una caída de la faena durante este mes de junio que recuerdan que en materia de mutua confianza y estrategia de largo plazo queda mucho por construir”, anticipó el director de Blasina y Asociados.

No es ajeno al momento plantearse que “la ganadería se encuentra entre las oportunidades y la necesidad de profundizar en una integración que sigue con materias pendientes”, opinó Blasina, y concluyó que “buscando esos rumbos esperamos un ámbito rico de reflexión, propuesta y mirada al futuro” en INIA Tacuarembó.

“Momento bisagra”

Por otra parte, el presidente de la Federación Rural (FR), Carlos María Uriarte, aseguró a El Observador Agropecuario que el debate en Agro en Foco llega en “un momento bisagra de la ganadería” porque “los precios ya alcanzaron un techo, lo peor ha pasado” y el plan de uso y manejo de los suelos del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) “será un impulso importante para consolidar un cambio cualitativo” en el principal rubro del sector agropecuario.

Uriarte explicó que con la iniciativa oficial sobre el uso de los suelos de acuerdo a su potencial “la ganadería recuperará tierras” que perdió, en especial a manos de la agricultura.

De esa manera, Uriarte dijo que la ganadería uruguaya consolidará un logro que está a punto de obtener: la producción de tres millones de terneros, que nacerán en la próxima primavera.

“Ese salto cualitativo debería seguir y así tendríamos una industria bien abastecida y habrá trabajo para todos los uruguayos, si recordamos que por cada dólar que sale del campo se producen cinco o seis en el resto de la economía”, enfatizó el presidente de la FR.

Uriarte, quien participará en la Mesa de Diálogo que será broche de oro a la actividad en Tacuarembó, remarcó que “será una jornada oportuna para prever lo que se avecina y rearmarse”, con el objetivo de que “el país cuente con una ganadería pujante, con una exportación de ganado en pie dinámica y un aparato sanitario bien estructurado para que nada nos sorprenda en el futuro”.

El presidente de la FR cerrará el encuentro junto al asesor ganadero Bernardo Andregnette, el director de INIA Fabio Montossi y el industrial José Costa.

El programa

La actividad de Agro en Foco sobre ganadería será el jueves 27, entre la hora 14 y las 19, en el anfiteatro de INIA Tacuarembó. A la hora 14.30, Eduardo Blasina disertará sobre los mercados. A las 15.05 será el productor Alejandro Costa quien hablará de recría a pasto con suplementación invernal. A las 15.30, Patricia Damiani, productora de Río Negro, disertará sobre un sistema con pasto y grano. Luego de un intercambio, la actividad sigue a la hora 16.40 con una ponencia del experto argentino Fernando Ravaglia sobre gestión de capital humano. A las 17.30, los números CREA de recría e invernada estarán a cargo de Ignacio Buffa, en tanto a las 18 cerrará una Mesa de Diálogo.