Culmina un año especial para la ganadería uruguaya, en la que este sector reflejó –tras momentos adversos como la sequía que hubo a inicios de 2018– la fortaleza del mercado de haciendas y las buenas señales de la industria frigorífica.
Diego Arrospide, el nuevo vicepresidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), comentó a El Observador que los mercados del ganado gordo y de la reposición se mantuvieron muy firmes durante este año, con valores que comenzaron a subir hasta entrada la primavera, lo cual generó mucha firmeza y demanda en todas las categorías.
Además, aseguró que desde el punto de vista de la carne ha sido un muy buen año con relación a los precios.
Comparando con el resto de los rubros, fundamentalmente con la lechería y el arroz, “realmente vemos que la ganadería hoy es uno de los puntos fuertes que tiene la agropecuaria”, reflexionó el consignatario, cuyo escritorio está en Florida.
El Observador dialogó con Arrospide en el marco de la última reunión de precios realizada en la sede de la institución.
La ACG está estrenando su renovada directiva y para Arrospide es “un muy lindo desafío” asumir la responsabilidad de integrarla, “esperando estar a la altura de la circunstancias”, en una institución que esta próxima a cumplir los 100 años.
Si bien se mantendrán los lineamientos en los que se venía trabajando, el nuevo directorio que encabeza José Pedro Aicardi le dará una impronta propia, fortaleciendo puntos como el perfilamiento institucional de la empresa.
Además, se estudia la posibilidad de importar hacienda, fundamentalmente terneros, sin que ello vaya en detrimento del sector criador, ni que se pretenda competir.
Simplemente que esté presente (la alternativa) por canales diferentes claramente identificados. Lo planteamos a las Cámaras Empresariales y se tuvo una muy buena receptividad y aceptación y también lo planteamos al Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca”, dijo.
Respecto a la relación entre las partes, opinó que “de a poco las cadenas han madurado. Se ha comprendido que nos necesitamos mutuamente unos con otros. La forma de producir es haciendo cadena y poco a poco se va fortaleciendo porque cada parte va entendiendo su rol en la producción. El nuestro es fundamental, porque ayudamos a las dos partes a hacer mejores negocios”, dijo.
Arrospide apuntó que el año 2019 ganadero podría comenzar mejor de lo que se piensa.
Desde el punto de vista climático, se está en un momento excepcional, indicó.
En la referencia de valores ya hubo un quiebre en la tendencia y el ganado se estabilizó y ya está con la flecha para arriba, agregó.
“Hoy el mercado está muy firme y pujante, porque frente a esta bonanza climática no se tiene necesidad de vender”, explicó.
“Si no le dan lo que quiere o lo que necesita, el productor no vende. Quien tenía que vender lo hizo en noviembre. El que está hoy con el ganado únicamente vende a (buen) precio; en este escenario se está dificultando (cerrar negocios) y eso es lo que impulsa los precios al alza”, determinó.
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