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El Cottage incursionará en el negocio del apart hotel

El hotel comenzará a construir en 2013 pequeños apartamentos pensados para un público corporativo con estadías más largas; la inversión será de US$ 1,5 millones. A fines de julio inauguró una nueva sala de eventos

21 de agosto de 2012 12:38 hs

Por  Laura Lomando

Hace 14 años que Gilberto Echeverry está al frente de la gerencia general del hotel Cottage.
Hace 14 años que Gilberto Echeverry está al frente de la gerencia general del hotel Cottage.


Estamos pendientes de seguir haciendo reformas” para que el huésped encuentre siempre un “mejor servicio”, asegura el gerente general del hotel Cottage, Gilberto Etcheverry.

Es con esta filosofía que, desde 1999, el hotel Cottage viene realizando reformas y ampliaciones, y este año y el que viene no serán la excepción, dado que en el 2013 el hotel planea comenzar la construcción del Apart Cottage, lo que demandará una inversión de US$ 1,5 millones.

Se trata de nueve suites, que serán una especie de miniapartamentos pensados para estadías más largas. Echeverry adelantó que las habitaciones tendrán entre 50 y 60 metros cuadrados y estarán completamente equipadas con dormitorio, estar con comedor y kitchenette.

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“Si bien se vende por noche, la idea es atacar un público con estadías de 15 días, un mes o dos meses. Desde extranjeros que se vienen a radicar a Uruguay y necesitan un lugar transitorio hasta una familia que está reformando su casa y debe dejarla dos meses”, dijo el gerente general. Explicó que, si bien el fuerte del hotel Cottage sigue siendo el público corporativo, a la empresa le interesa cada vez más ampliar su propuesta al núcleo familiar. Para construir las nuevas suites, se tendrá que derribar los muros ubicados al fondo de la casona principal del hotel y así poder conectarse con las otras dos casas ubicadas al fondo. En total, el Cottage es dueño de cinco propiedades que conforman un gran predio frente en la rambla de Carrasco.

Paralelamente a esta edificación, se planea unificar los jardines de las casonas y así ganar metros cuadrados de espacio verde, uno de los diferenciales del Cottage.

Sala y restaurante

Mientras tanto, otros proyectos ya se empezaron a concretar. A fines de julio el hotel inauguró una nueva y moderna sala de eventos, de 215 metros cuadrados, en sustitución de la carpa que estaba montada en el jardín desde el 2006. La sala demandó una inversión cercana a US$ 500 mil. Se trata de una sala completamente vidriada, integrada al jardín del hotel. “Con la sala se ganó en climatización, iluminación, sonorización”, dijo Echeverry a Café & Negocios.

Otro de los cambios que ya está en marcha es la apertura al público en general de su restaurante Rambla. Echeverry dijo que este cambio, que se inició hace un año, viene funcionando muy bien. Contó que al mediodía el restaurante ofrece un menú ejecutivo (de tres opciones) que varía todos los días con “un excelente equilibrio entre precio y calidad”.

“La idea es que los ejecutivos puedan venir y comer en 50 minutos y los que quieran quedarse de sobremesa también puedan hacerlo”, indicó. Paralelamente, a la noche se amplía la carta con una propuesta con toques criollos, al tiempo que los fines de semana se ofrece un lunch family.

El gerente general explicó que el hotel decidió abrir el restaurante al público con el objetivo de “aprovechar” al máximo la estructura montada de la cocina y el restaurante, y al mismo tiempo para satisfacer una demanda gastronómica, que el barrio de Carrasco aún no puede atender completamente.

A futuro

Echeverry adelantó que el Cottage tiene otros planes en carpeta para el próximo año. Entre ellos, la posibilidad de construir oficinas corporativas para alquilar a pequeñas empresas.

También piensa construir un spa de alto nivel en la propiedad ubicada frente al hotel por la calle Miraflores. De todos modos, aclaró que estos proyectos “están en borrador”.

...

NUEVA SALA DE EVENTOS

Inauguración

El hotel Cottage inauguró el 28 de julio una moderna sala de eventos de 215 metros cuadrados emparentada con el jardín del fondo del hotel. La sala está completamente vidriada, lo que aísla el sonido de la calle, además de contar con excelente acústica. La sala ya tiene un importante nivel de reservas.

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