El año comenzó a buen ritmo; en la semana pasada se procesaron 51.773 cabezas
El año comenzó a buen ritmo en materia de faena de vacunos en Uruguay. En lo que va del año 2018 se procesaron 135.808 cabezas, 10,3% más que en igual período del año pasado.
En la semana pasada se faenaron 51.773 reses, 6,5% más que en la anterior. Del total procesado casi 49% fueron novillos, 37% vacas y 12% vaquillonas, según datos publicados este lunes por el Instituto Nacional de Carnes (INAC).
Las tres plantas que más ganados faenaron fueron: BPU, con 4.314 cabezas; Canelones 3.572; y PUL 3.554.
"Los productores que recibieron lluvias están más tranquilos, no se apuran a vender y pretenden mayores precios por sus ganados. La industria está demandando, la oferta no es abundante, y se pueden conseguir algunos centavos más que en la semana pasada", comentó a El Observador el consignatario Alejandro Núñez, integrante del escritorio Valdez y Cía.