Fin de año con mercado del gordo equilibrado
Productores optan por retener animales apoyados en las lluvias y en la disponibilidad de forraje; el precio techo para el novillo gordo es US$ 3,20 por kilo
31 de diciembre de 2015 5:00 hs
El estado de los campos es muy bueno L. Farías
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La planilla ACG publicada a comienzo de semana mostró la estabilidad de precios. Las referencias para el novillo y la vaca pesada quedaron nuevamente incambiadas. Es la quinta semana que promedian US$ 3,18 y US$ 2,80 por kilo a la carne, respectivamente.
undefined undefinedEn la semana que terminó el 26 de diciembre la faena de vacunos y ovinos tuvieron un descenso lógico fuerte. Se faenaron 33.122 vacunos, 9.249 cabezas menos que en la semana anterior, pero 5.524 más que un año atrás. La actividad industrial se vio reducida debido al feriado por Navidad. Y se debe destacar las complicaciones en las cargas que hubo sobre todo en el norte por las fuertes lluvias.
La faena de vacas fue bastante alta en esta época del año, alcanzó las 18.757 cabezas. Fue 2.866 cabezas menor a la de la semana previa, pero 7.132 superior a la del mismo momento de 2014.
La de novillos totalizó 13.419 y marcó un descenso semanal de 6.276 animales y una baja interanual de 1.942. La gran participación de vacas se explica en parte porque cuando se decide retener, se opta lógicamente, por los ganados que valen más. En este caso, los novillos.
En tanto, la faena de ovinos fue de 29.341 animales, 22.717 menos que una semana atrás y 1.059 abajo del nivel alcanzado hace un año. La faena de corderos se redujo prácticamente a la mitad de lo que se faenó la semana pasada. Se faenaron 23.969 cabezas, de todas formas 1.211 más que en la misma semana de 2014.