El mercado de haciendas para faena presenta gran disparidad en los precios y fechas de carga que proponen las diferentes plantas frigoríficas. Las diferencias de precios llegan a ser de hasta US$ 0,10 por kilo de novillo en cuarta balanza, y en las fechas de entrada hay diferencias de hasta 10 días, informó a El Observador el consignatario Facundo Schauricht, integrante de Zambrano & Cía.
Además de esos diferentes criterios entre las distintas plantas, está el factor de las diferencias de precios dependiendo de la calidad de los ganados y de dónde estén ubicados. Este martes se consiguen precios de US$ 3,03 y US$ 3,05 por kilo en cuarta balanza para los novillos buenos; mientras que las vacas muy pesadas, especiales y con un flete razonable cotizan entre US$ 2,80 y US$ 2,85.
También hay que considerar que con las lluvias de estos días se suspendieron muchas cargas, lo que retrasó la operativa logística de las diferentes industrias.
La oferta ganado gordo es escasa, como suele ocurrir en este momento del año. Además, un gran porcentaje de la faena de estos días se compone con animales terminados a corral o en verdeos, fundamentalmente de acuerdos realizados anteriormente entre los productores y las industrias.
Según Schauricht ya desde hace algunos años la gente que tiene ganado gordo lo vende, no retiene oferta ni especula más de una semana o 10 días. Y opinó que es probable que a mediados de setiembre aparezca más oferta, considerando la terminación de los ganados y que se deberán cerrar los verdeos para sembrar soja.
Referencias de la ACG
Este lunes se reunión la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), donde se calcularon los precios promedios de los negocios realizados durante la semana pasada.Los novillos de abasto especiales cotizaron a US$ 3,05 por kilo en cuarta balanza, y los buenos a US$ 3. Los especiales de exportación US$ 3,09; los buenos de exportación a US$ 3,04; y los generales de exportación a US$ 2,98.
Las vacas especiales a US$ 2,90; las buenas US$ 2,84; y las generales US$ 2,79.
La faena
Durante la semana pasada se faenaron 33.514 vacunos, 51% fueron novillos y 47% vacas. La cifra fue algo inferior a la de semanas anteriores debido a algunos problemas sindicales, que mermaron la productividad de algunas empresas, y también hay que considerar el feriado no laborable del viernes 25 de agosto.Los tres frigoríficos que más ganado faenaron fueron: PUL (3.387 vacunos); BPU (3.034); y Canelones (2.617).
En 2017 se van procesando 1.523.286 vacunos, 48% novillos y 50% vacas. Las tres plantas con mayor actividad fueron: BPU (115.297 cabezas); Las Piedras (108.188); y Tacuarembó (103.381).
