Inavi gestionará en Holanda venta de vino a granel para aliviar stock

El presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura (Inavi), el enólogo José Lez, anunció a El Observador que viajará a Holanda, a la mayor feria mundial de comercialización de vino a granel, con el objetivo de concretar la venta de cinco a siete millones de litros del producto, negocio clave para que el sector afronte una nueva zafra con un stock de vino adecuado.

Desde 2009 la World Bulk Wine Exhibition –este año se hará el 25 y 26 de noviembre en Amsterdam– se ha convertido en el mayor encuentro mundial de concreción de negocios de vino a granel, al cual concurren agentes de mercados oferentes e importadores de todo el planeta.

Lez indicó que siempre hay en las bodegas un stock de vino disponible que excede lo que se comercializa; no obstante ese volumen se procura siempre que sea manejable y no impacte en la oferta y demanda de tal modo que afecte el precio en forma negativa.

Ahora es necesario exportar, antes de fin de año, previo a la nueva zafra, un volumen estimado en unos cinco a siete millones de litros.

En 2013 Uruguay exportó 15 millones de litros de vino a granel, a los que se añaden los 20 millones de litros exportados durante 2012, en una corriente de negociación que se ha afianzado gracias a los esfuerzos en conjunto de actores del sector privado y público.

También destacó la trascendencia que tiene el mercado interno, dado que se sigue incrementando el consumo local de vino a una tasa del 4% anual.

Sobre los mercados externos, para el vino fino las colocaciones siguen estabilizadas, y está en los planes del Inavi contribuir también a que ello evolucione junto a los privados, apreciándose como se indicó un masivo crecimiento de las ventas de vino a granel.

Al respecto, los principales mercados en volumen son Rusia, Estados Unidos y Brasil, siendo el mercado brasileño el más relevante considerando el monto de la facturación.

Helada generó inquietud

Por otra parte, hay preocupación por la helada que se produjo en la madrugada del lunes pasado, una adversidad inesperada que “produjo daños menores y puntuales que estamos evaluando en un relevamiento”, indicó Lez.

Ocurrió en primavera, un momento del año en que se desarrollan tratamientos fitosanitarios tendentes a que los viñedos lleguen en condiciones sanitarias óptimas a una nueva zafra.

“Tengo la esperanza que esta helada no haya provocado muchos problemas”, concluyó.

Para la vendimia de 2013, la extensión del cultivo se aproximó a las 8.000 hectáreas y para la próxima será similar.

En esa superficie se produjo en la última campaña 95 millones de kilos de uva que permitió la vinificación de 65 millones de litros.

Considerando que el año pasado hubo una fuerte granizada en enero, que produjo un daño en ese caso sí muy relevante incidiendo en la producción, se estima que para 2014 si no hay contratiempos en cuanto al estado del tiempo u otra adversidad se superarán los 100 millones de kilos de uva cosechados, con el consecuente crecimiento en el vino a elaborar.

La vitivinicultura genera mano de obra en forma directa e indirecta para 40 mil personas, existiendo 1.500 viñedos en producción, parte de ellos propiedad de vitivinicultores y el resto solo productores de uvas, existiendo unas 220 bodegas en actividad.

Días atrás, Lez participó en París en la reunión de la Organización Internacional de la Viña y el Vino. Como miembro calificado del Comité Científico de la organización participó de trabajos que se desarrollan en las comisiones de enología, viticultura, salud y jurídica.