Lo peor está terminando de pasar”, comentó el consignatario Fernando Indarte consultado por El Observador sobre las perspectivas para la demanda de carnes. Desde su punto de vista, el segundo semestre será “más positivo”, dado que China –principal demandante de proteína vacuna– está lentamente reactivando sus motores y se espera que Europa siga ese camino, dado que es el destino que se lleva los cortes de mayor valor.
“No sería raro pensar que en dos meses vuelva la agilidad y la demanda que teníamos por las carnes, cuando no nos daba para abastecer ni cerca a los mercados que podríamos venderle”, agregó.
En ese sentido, el director de Indarte & Cía afirmó que espera “un segundo semestre muy bueno”. Dada la lógica de oferta y demanda, opinó, “es de esperar que el ganado suba algún centavo”.
Indicó que en estos dos meses en los que reinó la incertidumbre por el covid-19 el ganado gordo y la reposición mantuvieron valores que asombraron, porque si bien sufrieron un ajuste “siempre fueron muy buenos”.
En el mundo post coronavirus “la demanda se va a mantener”, porque “la gente va a seguir comiendo”, sostuvo.
Dijo que Uruguay tiene a favor una firme demanda que responde a las características y la promoción de su carne. “La pandemia no afectará nada al sector primario, no hay motivos para pensar que afectará a la carne”, concluyó.
