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José Pedro Aicardi

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José Pedro Aicardi: “Uruguay tiene que estar orgulloso de la calidad genética de la cabaña nacional”

El director de MegaAgro analizó el mercado ganadero en la previa de la zafra de toros 2021 y destacó el alto nivel de inversión en genética que hay en todas las razas vacunas

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27 de agosto de 2021 a las 21:28

José Pedro Aicardi, director de MegaAgro, habló sobre la preparación de los cabañeros previo a la zafra de toros 2021 y destacó que en todas las razas vacunas se ve una alta inversión en genética. 

¿Cómo se prepara la zafra de toros 2021?

Estamos de cara a un año que para la ganadería viene siendo muy bueno y por ende hay mucha expectativa para la zafra. Lo principal es que la zafra de otoño de venta de terneros fue muy buena, con una alta colocación y muy buenos valores y eso es siempre una muy buena motivación para quien compra reproductores. Para la cría siempre es un punto de partida saber cómo se manifestó la zafra de terneros.

Hay buena expectativa, climáticamente el año viene corriendo muy bien, eso ha hecho que las toradas estén muy bien preparadas. El ánimo del cabañero está alto y hay buenas expectativas para la zafra.

¿Qué calidad de animales se podrá ver en los remates?

Uruguay tiene que estar orgulloso de la calidad genética de la cabaña nacional en todas las razas. Hay un alto nivel de competitividad e inversión de parte de los cabañeros. Hay una inversión muy grande en genética y estos años se ha aggiornado cada vez más la preparación de los animales como la información objetiva de los mismos.

El clima ha ayudado, en términos generales corrió bien y eso permitió que la gente haga una inversión importante para preparar sus toros y a 60 días de comenzar la zafra y muy cerca de la próxima Expo Prado ya se ve una oferta de muy buena calidad y muy bien preparada.

¿Cuándo comenzará MegaAgro las ventas de reproductores?

Para nosotros la zafra de toros empezará a comienzos de octubre. El primer remate de reproductores es de la cabaña El Yunque, el martes 5 de octubre, y tenemos varios remates ese mes, semana a semana. Estaremos finalizando sobre fines de octubre y el 12 de noviembre tendremos una venta especial.

¿Qué perspectivas ve para esta nueva zafra?

Todos los años el cabañero trabaja sin cesar con una expectativa de poder colocar el 100% de sus productos. Lo adicional este año es que los precios internacionales se han derramado un poco al mercado interno, estamos con muy buenos valores tanto en el mercado de reposición como en las haciendas que se envían a frigorífico y siempre que hay un año de buena producción ganadera se genera una expectativa más consolidada para el cabañero.

El objetivo del cabañero es colocar su producción, seleccionar y tener preparada lo mejor posible su oferta ganadera y la frutilla de la torta es lograr buenos precios.

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