Aumento mayor es en duraznos por alta calidad y clima severo
La demanda importante de frutas y hortalizas –habitual en esta época de verano– generada fundamentalmente por el turismo, que coincidió con las altas temperaturas que afectaron la producción, impactaron en una suba y recuperación de precios en algunos rubros, destacó a El Observador el coordinador de Información, Promoción y Desarrollo del Mercado Modelo, Alfredo Pérez.
En duraznos por ejemplo, no solo fue un problema de producción provocado por razones climáticas, sino además por su calidad excepcional generó una demanda muy fuerte. El aumento en esta fruta llegó a casi 75%, con precio mayorista de $ 42 el kilo y al público de hasta $ 75.
Recordó que en el pasado mes de diciembre se registraron muy importantes ingresos en materia de volumen, como consecuencia de que estaba finalizando la cosecha del litoral-norte en lo referido hortalizas de frutos (tomates, morrones, berenjenas) y el comienzo de recolección en el sur, lo que provocó que los precios bajaran de forma importante en frutas y hortalizas, dijo Pérez.
El incremento de precios de frutas en las dos últimas semanas ocurrió especialmente en duraznos, ciruelas ($ 40 el kilo mayorista) y pelones (hasta $ 48), mientras que en otros productos como melones ($ 18) y sandías ($ 6) los precios son más accesibles.
A su vez incrementaron los precios en el mercado algunas hortalizas de hojas que habían estado a valores muy bajos, como es el caso de las lechugas, espinacas y acelgas, por dificultades de producción ante la intensa ola de calor.
Si bien hay una gran demanda que coincide con importantes ingresos de mercadería al Mercado Modelo, este año el consumo adicional que representa el turismo tiene menor presión con relación a los años anteriores, según los operadores de ese centro comercial, dijo Pérez. También consecuencia de los temporales se han presentado problemas con la producción de papas, que por podredumbre su calidad se afectó.
Manzanas
La ola de calor afectó a la producción de manzana, pero las lluvias permitieron su recuperación, según el dirigente de Confederación Granjera, Alberto Iglesias.