Precio récord de alimentos, poco para festejar

El precio de los alimentos que mide mes a mes la Organización de las Naciones Unidas a través de la FAO marcó en marzo un nuevo récord por lo alto. El pan y sobre todo el aceite son los que se disparan de una manera nunca vista antes. Por más que a lo largo de este siglo el precio alto e inédito se ha vuelto la norma. Con un clima más inestable, cientos de millones de personas accediendo a los niveles de consumo de las clases medias, crecimiento poblacional persistente y urbanización que lleva a cambios en la dieta con más proteínas y fritos consumidos, es difícil ver como los precios pueden bajar.

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