El auge de las materias primas se ha extendido a los lácteos y en otros tiempos Nueva Zelanda, principal exportador mundial, respondería con un aumento fuerte de la producción, pero esta vez será diferente. Las restricciones y regulaciones ambientales ponen límites al crecimiento de la producción. La preocupación por las emisiones de metano a nivel global crecen y las restricciones a la producción por esta razón tienen en Nueva Zelanda los ejemplos más prácticos y drásticos.
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