Destacó la extraordinaria demanda que hay por la carne uruguaya en China
El consultor Eduardo Blasina, director de Blasina y Asociados, afirmó en el marco de la jornada Agro en Foco que en las próximas semanas el precio del novillo gordo en cuarta balanza superará los US$ 3,50 por kilo.
Recientemente, Blasina participó del Congreso Mundial de la Carne realizado en Pekín, y destacó la extraordinaria demanda que hay por la carne uruguaya en el país conocido como el gigante asiático.
Contó varias anécdotas de su viaje. Dijo que apenas había abierto sus puertas el Congreso Mundial de la Carne, el stand de Uruguay se llenó de chinos que manifestaban su gran demanda por los productos uruguayos. Recordó que al estar ocupados todos los representantes de la industia y brokers, algún interesado se le acercó a decirle que quería comprar carne uruguaya. Blasina le respondió que él no vendía carne, pero le pidió que le contara qué tipo de carne le interesaba, a lo que el comprador le dijo cualquier tipo de carne uruguaya.
“Si tuviera que recomendarle a alguien invertir en ganadería lo haría, porque es un buen negocio, con una demanda que está asegurada. Los números de la agricultura son mejores pero también son más volátiles, el negocio ganadero es más estable”, afirmó.
Blasina destacó que el país tiene el stock de vacas de cría más grande de la historia y dijo, además, que está subiendo. “Es algo que marcará a la ganadería por bastante tiempo, que no se revertirá en el corto plazo. Hasta 2016 por lo menos tendremos una cantidad alta de terneros”, aseguró.
En relación al conflicto entre productores e industriales por el nivel de faena y los precios de los ganados gordos, manifestó su deseo de que las partes se pongan de acuerdo a través del diálogo que están manteniendo en la mesa del Instituto Nacional de Carnes. También consideró que las ventas a futuro de ganado gordo pueden ser algo bueno para el negocio.