Sostenibilidad varía según aspectos económicos, sociales y ambientales

Ese concepto expuso La Manna, del INIA, en el Congreso Mundial de Ciencia y Tecnología de la Carne; el investigador valoró una guía de buenas prácticas para la ganadería a corral que pronto será difundidaTodos hablan de sostenibilidad, pero es bastante difícil definir este concepto, porque el mismo está determinado por aspectos económicos, sociales y ambientales, por lo que recién en una etapa posterior se puede tener valores en ese sentido. Por eso no existe un índice único de sostenibilidad que se pueda usar, es muy diferente de un país a otro.