El área cultivada con arroz en Uruguay se estima crecerá un 20%, alcanzando las 180 mil hectáreas, unas 30 mil más con relación a lo sembrado en la última campaña, informó a El Observador Alfredo Lago, presidente de la Asociación Cultivadores de Arroz (ACA), quien mostró su satisfacción por el buen ánimo que hay en este sector de la agricultura.
De concretarse esa proyección, sería la superficie ocupada con arroz más extensa desde las 174.500 hectáreas del ciclo de 2011/12 y una de las mayores desde que hay registros (se originan en 1930/31 con 390 hectáreas).
Áreas arroceras más extensas
- 1998/99 con 205.000 hectáreas
- 1997/98 con 180.229 hectáreas
- 1999/00 con 183.045 hectáreas
- 2003/04 con 195.640 hectáreas
- 2010/11 con 195.000 hectáreas
De no suceder contratiempos inesperados y anhelando que el anunciado temporal de Santa Rosa no genere adversidades de gran porte, en torno al 10 de setiembre se iniciarán las primeras siembras en la región norte -primero en Artigas, como es habitual-.
Sobre fines del noveno mes del año esa labor agrícola se habrá ido extendiendo en el resto del territorio, en las zonas centro y este, las otras dos grandes regiones arroceras en el país.
Lo ideal es que el cultivo quede instalado en el mayor área que se pueda durante octubre o al menos no más allá del inicio de noviembre, de modo de disponder de un buen comienzo del ciclo productivo que concluirá en el otoño de 2025, con la cosecha.
Lago señaló dos factores como motivos para que el área crezca en forma muy notoria, desde las 148.629 hectáreas de la siembra pasada, cuando hubo una caída respecto a las 159.700 de 2022/23 (el área comenzó a descender luego de alcanzar las 163.800 hectáreas en 2021/22).
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Uruguay atento a un cambio clave para el mejor ingreso de arroz a Perú
D. Battiste
Entusiasmo en el productor: rentabilidad y agua
Así como se es objetivo cuando el escenario es adverso y se lo expresa, “en este momento es claro que hay un entusiasmo en el productor y hay objetivos de crecimiento”, comentó.
Un motivo es “el buen ciclo que estamos teniendo en la economía”, con buenos niveles productivos y buenos precios de exportación, lo que permite que el producto disponga de una mejor situación para encarar las inversiones que corresponde realizar y extienda el área.
Este año se alcanzó para el arroz recién cosechado un precio provisorio histórico por lo alto (US$ 17,15 por bolsa de 50 kilos del grano sano, seco y limpio), tras las negociaciones que desarrollan productores e industriales.
Por otro lado, aclaró que ya hubo intenciones de aumento en el área de siembra, concretamente previo a la campaña de 2023/24, pero entonces hubo contratiempos climáticos que frenaron el empuje que había, dado que el déficit hídrico no permitió una adecuada disponibilidad de agua para abastecer a los diferentes sistemas productivos.
Este año, si bien las lluvias excesivas del otoño generaron daños en la infraestructura, por ejemplo, el panorama cambió y las represas están a tope, justo antes del comienzo de la siembra, algo que hace mucho no sucedía.
El crecimiento en el área arrocera, subrayó Lago, es bueno para todos los involucrados de modo directo e indirecto en la cadena agroindustrial del arroz, con un impacto positivo que es notorio en cada una de las comunidades relacionas, en todo el país.
Tras una consulta, el presidente de la ACA indicó que el crecimiento señalado es con base en una cantidad de productores similar a la que participó en este rubro de la agricultura nacional, cerca de 500.
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Inauguración de la cosecha de arroz.
Presidencia de la República
Se vendió el 70% de la última cosecha
Con relación a la última campaña, en la que se alcanzó un rendimiento medio de 8.816 kilos por hectárea y una cosecha de 1,3 millones de toneladas, queda por comercializar solo el 30% del grano, con un avance de la gestión positivo considerando que estamos al cierre de agosto, lejos de cuando concluye el ejercicio arrocero, que es el 28 de febrero.
Sobre los costos productivos, para la campaña que se aproxima inicialmente están en un nivel similar al de la zafra pasada, unos US$ 2.200, con algunos componentes que han jugado a favor y otros que no, pero aún en un nivel elevado con relación a los costos tradicionales, lo que exige al productor a ser muy eficiente en su manejo, de modo de –con la colaboración del estado del tiempo– lograr un rendimiento elevado y tener un margen de rentabilidad al menos razonable, para lo cual la elevada demanda y el buen precio por el grano colaboran.
Datos récord en el arroz
- Mayor área sembrada con arroz: 205.000 hectáreas en 1998/99.
- Mayor rendimiento de arroz por hectárea: 9.577 kilos en 2022/23.
- Mayor cosecha de arroz: 1.631.175.000 kilos en 2022/23.
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