El Instituto Nacional de Carnes (INAC) realizó una nueva entrega de diplomas a operarios de carnicerías en el interior, lo hizo en Cerro Largo y en Treinta y Tres y con esta nueva etapa cumplida ya son más de 600 personas las capacitadas con conocimientos útiles para el comerciante, sus operarios y el consumidor.
Estas capacitaciones organizadas por el instituto cárnico nacional cuentan con el apoyo de las intendencias locales y del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).
Formación cumplida en 11 departamentos de Uruguay
Se han ido realizando en distintas zonas del territorio nacional y tienen como objetivo contribuir a la profesionalización del personal de carnicerías, considerando que se centra en las buenas prácticas, en particular la inocuidad, y en el manejo de carnes.
Las acreditaciones de operarios como idóneos para el manejo y conocimiento del producto se habían realizado ya en Paysandú, Lavalleja, Rivera, Rocha, Colonia, San José, Durazno, Flores y Maldonado.
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INAC: los diplomados en Cerro Largo.
En Cerro Largo recibieron sus diplomas 27 carniceros y carniceras que culminaron el curso que se desarrolló en modalidad híbrida, vía remota y presencial, con prácticos en la Escuela Técnica Superior de Melo y en la Posta del Chuy, con los idóneos en carnicería Fredy Romero y Diego Curbelo.
Por el INAC, en el acto de entrega de diplomas estuvo presente el vicepresidente Guido Machado, el coordinador de capacitación del INAC Pablo Formento y los técnicos a cargo de la capacitación, Williams Hereu y Juan Manuel Burghi.
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INAC: los diplomados en Treinta y Tres.
INAC
En Treinta y Tres se concretó la entrega de diplomas a cerca de 20 participantes que culminaron el curso.
En ese caso los idóneos en carnicería, Fredy Romero y Diego Curbelo, participaron en prácticos que se desarrollaron en el Centro Democrático y en el Parque del Río Olimar.
En el acto de certificación estuvo presente el vicepresidente Guido Machado, el coordinador de capacitación del INAC Pablo Formento y los técnicos a cargo de la capacitación, Williams Hereu y Juan Manuel Burghi.
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INAC: entrega de diplomas en Treinta y Tres.
INAC
Próximas capacitaciones
Las próximas capacitaciones para operarios de carnicerías se desarrollarán en julio y en agosto en los departamentos de Artigas, Salto y Tacuarembó, para posteriormente realizar lo mismo en octubre y noviembre en Florida, Río Negro y Soriano.
