Agro > ENTREVISTA / FEDERICO JASO

“La ganadería es la actividad que tiene mayor empuje en el sector”

El nuevo presidente de Pantalla Uruguay y director de Jaso & Jaso Negocios Rurales, Federico Jaso, señaló: "Hay variables que no podemos manejar. Sin dudas que al productor le van a faltar terneros”

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13 de julio de 2020 a las 05:00

–¿Qué análisis hace del mercado ganadero?

–Estamos atravesando una coyuntura a nivel mundial de la cual el sector agropecuario y el ganadero en particular no son  ajenos. A pesar de las dificultades que se han planteado, del reacomodamiento de los valores de la hacienda, ha quedado demostrado que la ganadería es la actividad que tiene mayor empuje en el sector agropecuario.

–¿Qué se puede esperar para el segundo semestre?

–Soy optimista y pienso que el mundo de a poco se va a normalizar. Pienso que lo peor ya pasó. Como todo sector exportador, dependemos de que el mercado internacional de la carne se recupere. Si la industria logra mejorar sus negocios, no tengo dudas que la ganadería va a jugar un papel determinante en la recuperación del país.

–Está sobre la mesa el tema de la importación de ganado en pie, ¿Cuál es su opinión?

–Libertad. Creo en un libre mercado. Estoy a favor de la exportación de ganado en pie y a favor de la importación de ganado en pie. Hay un solo tema que me preocupa en gran medida y es el sanitario. El país ha invertido mucho dinero y tiempo en lograr el status sanitario que hoy tenemos y eso es lo que nos ha abierto las puertas del mundo para llegar con nuestros productos. Además, nos ha dado el reconocimiento que hace valer nuestros productos. Por eso creo que debemos cuidar y defender celosamente lo alcanzado.

–Frente a eso, ¿cómo ve la salud de la industria frigorífica?

–Es un tema que me preocupa. Si queremos tener una ganadería fuerte es imprescindible tener una industria fuerte y saneada. La realidad es que hoy tenemos una industria de primer nivel mundial, con plantas de faena que cuentan con equipos de primer nivel, con la mejor tecnología y  gestionadas de forma profesional.

–¿Preocupan los números que surgieron del taller de gestación con una preñez, de casi el 75% a nivel país?

–La realidad es que no me preocupan. En estos últimos 10 años, el productor criador ha dado un salto cualitativo en la forma de trabajo, cada vez más profesional y con mejores tecnologías. Respecto al año anterior tenemos una caída de casi un 6%, pero es exclusivamente por un factor climático, sin dudas.

–Lavalleja, una de las zonas donde se maneja la firma que dirige, arrojó un porcentaje de preñez de 66,5%. ¿Qué lectura hace de esta situación?

–Es la consecuencia de una severa seca que tuvimos de fines del año pasado hasta hace un mes. Son los riesgos que acarrea el sector, hay variables que no podemos manejar. Sin dudas que al productor le van a faltar terneros. Este año es un desafío y casi una obligación mejorar los índices de preñez; esperemos que el clima nos acompañe.

"Creo en un libre mercado. Estoy a favor de la exportación en pie y de la importación”

–¿Qué objetivos se ha trazado ahora al ser el nuevo presidente del equipo de Pantalla Uruguay?

–Pantalla Uruguay debe seguir siendo referencia en el mercado de los ganados de reposición. Me acompaña una directiva renovada, de gente joven y con muchas ganas de trabajar en cosas nuevas. La nueva directiva está compuesta por los rematadores y miembros del consorcio José Aicardi, Fernando de la Peña,  Martín San Roman, Jorge Strauch, Alejandro Silveira y Alejandro Dutra. Durante los próximos meses anunciaremos novedades en lo que refiere a lo comercial.

–¿Cómo ha sido la evolución del consorcio?

–Comenzamos en noviembre de 2001 a comercializar ganados por pantalla, lo que en su momento era una aventura, hoy es una gran realidad. Son 19 años ininterrumpidos rematando todos los meses del año, llevamos más de 200 remates organizados y 2.100.000  vacunos certificados.  Pantalla Uruguay lo conforman 15 escritorios con prestigio e historia distribuidos estratégicamente a lo largo y ancho del país. Tenemos el gran desafío de seguir innovando y aportar al crecimiento de la ganadería en el Uruguay.

–¿Cómo ve el futuro de la ganadería uruguaya?

–Muy bien. Tenemos lo que pocos tienen,  gente altamente capacitada para llevar adelante la actividad de forma profesional. La demanda está asegurada, el gran desafío es diferenciar y agregar valor a nuestros productos. 

El perfil 

Datos: Carlos Federico Jaso Barthel tiene 35 años y nació en Montevideo, pero actualmente vive en Minas (Lavalleja). Está casado con Maite Morosoli Sevi y tiene cuatro hijos: Josefina, Regina, Francisco y Tomás.
Profesión: Contador Público. 
Actividad: Director en Jaso & Jaso Negocios Rurales.
Hobbies: Disfruta mucho de jugar al fútbol. 
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