Lo dijo en la jornada anual del Secretariado Uruguayo de la Lana con los medios
En la tradicional jornada anual del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) con los medios de comunicación, el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Tabaré Aguerre, volvió a insistir el jueves 8 que la producción agropecuaria se potencia con el uso del riego.
“¿Qué agricultura genera ese margen neto?”, preguntó luego de apreciar una pastura regada que produjo 22 toneladas de materia seca, 300 kilos de peso vivo en vacunos y 1.000 kilos en ovinos.
La jornada comenzó en el Centro de Investigación y Experimentación Dr. Alejandro Gallinal (Ciedag) con una recorrida por el campo que tuvo tres paradas.
En la primera, Lucía Piaggio comentó los resultados de diversas estrategias para aumentar la productividad ovina: engorde de corderos con alimentos concentrados sobre campo natural y suplementación sobre pasturas sembradas.
En la segunda, Horacio Norbis comentó los resultados de un sistema de producción ganadera mixto, denominado Sistema 2, con majada mellicera. Todas tecnologías validadas. En el lugar hubo una demostración de trabajo con perros.
Finalmente, el grupo llegó a ver el proyecto de riego en pasturas, a partir de la represa Dr. Alberto Gallinal, inaugurada dos años atrás. Daniel Formoso dio las cifras que manejó el ministro pero aclaró que los datos productivos consistentes llegarán luego de dos o tres años de trabajo.
Aguerre elogió el trabajo realizado por el SUL con el apoyo del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), y luego dijo que “atrás de todo están las innovaciones que dan competitividad porque aumentan la productividad. Y también dan la sustentabilidad”.
Antes de compartir un almuerzo, el técnico del SUL Carlos Salgado trazó un panorama del mercado de la carne ovina, en tanto su colega Roberto Parma lo hizo sobre el mercado lanero.
En ambos casos, la crisis económica en la Unión Europea sobrevoló los pronósticos, ya que el viejo continente es un comprador que compra lana y cortes de carne de calidad, a mejores precios. La recesión a mitigado la demanda y presiona los precios a la baja.
En carne, Brasil es el destino de la carne ovina y creció en su participación, tanto en volumen como en divisas, dijo Salgado. Uruguay es el tercer exportador mundial de carne ovina.Para el técnico del SUL, hay que mirar hacia China y Medio Oriente para ganar nuevos mercados o afianzarlos.
En el caso de la lana, Parma comentó que la recesión en Europa y la fuerte competencia que tiene respecto a otra fibras son nubarrones en el horizonte. Sin embargo, el técnico del SUL afirmó que la baja producción y stock ovino, el aumento de la población mundial y una tendencia hacia el uso de fibras naturales jugarán a favor.
Pedro Otegui, director de Lanas Trinidad, la principal empresa textil uruguaya, dijo que los clientes “nos van llevando a rienda corta”, aseguró que en los últimos meses “hay demanda pero al golpe del balde” y fustigó el alto costo que tiene producir en el país.
Gastón Scayola, vicepresidente del frigorífico San Jacinto, dijo que “estamos en una coyuntura donde el consumo de carne ovina en el mundo se retrajo”, pero remarcó que “no estamos mal, si miramos lo que fueron los últimos años”. El empresario también señaló que “si el costo (de producción) del vacuno es caro, en ovinos es mucho más caro”.
Pero el rubro ovino no se queda atrás y así se presentó el logro de un cambio en la equivalencia ovino/bovino, que pasó de 5 ovinos por un vacuno a 6,67 ovinos por un vacuno.