La demanda de la industria se mantiena cauta pero se espera un aumento de la faena
Hay mayor disponibilidad de oferta de ganado para faena en el mercado ganadero pero la demanda sigue cauta. Los precios para el novillo en cuarta balanza se ubican entre US$ 3,25 y US$ 3,30 por kilo en cuarta balanza, dependiendo de la terminación de los ganados, según informó a El Observador un comprador de haciendas de la industria frigorífica, que aseguró que el precio de US$ 3,35 ya no existe.
Debido a la actividad de faenas Kosher la demanda se centra en los novillos, categoría que se coloca con mayor agilidad. Las vacas se comercializan con mucha dificultad, sobre todo aquellas que son livianas.
La faena de la semana pasada fue de 41.261 vacunos y estiman que irá en aumento en las próximas semanas, en ese caso se puede esperar un equilibrio de los precios a estos niveles.
Como normalmente ocurre en este momento del año, los rendimientos de las haciendas dependen de su alimentación. Los animales que fueron preparados en verdeos tienen buenos rendimientos, en tanto los que llegan desde campos naturales rinden menos, explicó el operador.
En tanto el mercado de lanares actúa con mucha agilidad, con poca oferta y demanda firme. Las categorías que predominan son corderos y borregos, y en adultos las ovejas. En cuanto a precios de referencia en cuarta balanza se manejan US$ 3,65 para el borrego, US$ 3,70 para el cordero y entre US$ 2,95 y US$ 3 para las ovejas.
