Astori espera que exportaciones de carne compensen desplome de la soja

La Dirección de Estadísticas Agropecuarias (DIEA) estimó una producción de soja de 1,334 millones de toneladas, un volumen 58,4% inferior al ciclo anterior. El área sembrada fue de casi 1,099 millones de hectáreas cosechándose finalmente 1,06 millones de hectáreas. El rendimiento fue de 1.214 kilo/ha, 59% menos respecto a la última cosecha.

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De acuerdo a datos publicados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), en la primera semana de julio, el precio promedio de la tonelada de carne vacuna fue de US$ 3.920. El valor de la tonelada exportada en lo que va del año lleva una suba de 6%, con un promedio de US$ 3.579. En este periodo los envíos de carne bovina al exterior totalizaron 239.682 toneladas, 2% más que a igual periodo en 2017.

En tanto, señaló que la carne es un rubro en pleno crecimiento y se prevé que continúe de esta manera. El ministro destacó que Uruguay exporta su carne a un precio promedio "muy alto" que ronda los US$ 3.800 la tonelada. "Esperamos que sea todavía mayor apenas entremos en el mercado más apetecible: el japonés", comentó.