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Aumenta faena de vacunos de corral
La faena de vacunos provenientes de los corrales de engorde está registrando un sensible aumento, representando en la última semana un volumen de 5.775 animales dentro de un total de 44.500 haciendas sacrificadas.
La actividad de los corrales hace un aporte especial en la categoría de vaquillonas, ascendiendo a un 75% la faena de hembras dentro del total que envían los encierros de ganados, según datos divulgados por Blasina y Asociados.
En setiembre pasado la cantidad de animales faenados provenientes de los corrales fue 16,4% superior a igual mes del año pasado, según datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC).
Por su parte en el acumulado del año hasta setiembre la faena de vacunos provenientes de corrales fue 17,2% superior a igual período de 2016. En el caso de las vaquillonas la participación fue de 31% en el total faenado y de 18% en novillos.
Finalmente se informa que la faena con destino a la cuota 481 de alta calidad con la Unión Europea (UE) representó el 5% del total de tonelada de carne producidas.
