30 de diciembre de 2014 17:03 hs

Considerando el valor que el silvopastoreo brinda a los ganaderos, quienes con esa práctica mejoran el confort y rendimiento del rodeo y a la vez suman otro negocio en el mismo predio, una alternativa que gana adeptos es la de apostar a plantar bosques de nogales.

Luis López, director técnico del vivero Imperio Verde, dijo a El Observador Agropecuario que varios productores, en distintos puntos del país, buscando captar el beneficio de apostar a especies exóticas inicialmente plantaron robles y ahora innovan plantando nogales de la variedad Illinoensis.

“Son de gran fuste y elevada producción. Llegan a medir 20 metros en 10 a 15 años, dependiendo de las condiciones ambientales, y dan fruto por 150 años, se comprobó”, comentó.

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El productor, dijo, adquiere rápidamente el servicio de sombra y abrigo para sus vacunos y/o lanares, y a la vez suma la eventual explotación de otros rubros en tanto sigue disponiendo del monte o una vez que decide sacar provecho de la madera.

En el caso del fruto, la nuez Pecan, es un alimento muy rico en vitaminas, minerales y oligoelementos, así como también en aceites escenciales. Se la utiliza mucho en la gastronomía, pero también en industria cosmética.

La productividad es de 35 a 40 kilos por árbol y por año a partir del séptimo u octavo año desde que se realizó la plantación.

Otra ventaja es que el fruto no exige ser almacenado en cámaras de frío después que se cosecha, es posible mantenerlo en un lugar fresco, bien oxigenado, sin que la calidad del mismo se altere.

Eso, por un lado, le permite al productor un ahorro en los costos muy fuerte, y por otro disponer de la mercadería para su venta en el momento del año en el que el precio del mercado sea ventajoso.

Si bien depende de diversos factores, un precio de referencia es $ 350 por kilo de nuez.

En la plaza local la demanda supera ampliamente a la oferta; la mayoría de la nuez se importa, sobre todo desde Argentina.

El nogal produce una de las maderas duras más buscadas para ebanistería, dada su calidad y durabilidad. Se la usa mucho en construcción, sobre todo en pisos, y en la industria naviera. Los cruceros de lujo, por ejemplo, en su mobiliario y estructura interna se utiliza madera de nogal o de roble.

López, quien hace más de 10 años apostó a producir variedades exóticas, indicó que el uso del nogal permite, sumado al roble que también gestiona, optimizar el uso del área del campo: “en las zonas bajas se puede plantar el roble, que allí se comporta a la perfección, y en lugares más altos y mejor drenados el nogal”.

La plantación no requiere de conocimientos profundos, lo puede hacer el productor con su personal solamente de la mano del asesoramiento del viverista.

Se recomienda alistar el suelo en febrero o marzo, con un adecuado control de malezas, para plantar durante el otoño, preferentemente en abril o mayo.

También señaló que “es una especie que en las condiciones de precipitaciones y temperaturas habituales en todo el territorio se comporta sin problemas, se desarrolla en muy buena forma, no demanda inversiones adicionales”.

La mortandad es inexistente y otra ventaja es el bajo costo del flete, es posible trasladar un elevado número de plantines a una distancia lejanda con solamente una camioneta pick up.

“Hay productores que en 2014 hicieron una primera experiencia e incrementarán el área en 2015; tienen ganado y entendieron que así capitalizan sus campos con un bajo esfuerzo, pero también hay un productor que solo plantó pensando en comercializar nueces a partir del año 2020”, comentó.

Charlas técnicas

Vivero Imperio Verde proyecta un ciclo de charlas técnicas para difundir las bondades del uso de especies exóticas en campos ganaderos, tanto roble como nogal. Se impartirán en las instalaciones del vivero –en la zona del Carrasco Polo Club, en Montevideo–, pero existe la posibilidad de hacerlas en el interior, donde se nucleen varios productores. La inscripción para asistir y hacer consultas debe hacerse al correo [email protected] o en el celular 091 212 822.

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