El gerente de la Asociación Uruguaya de Productores de Carne Intensiva Natural (Aupcin), Dr. Álvaro Ferrés, aseguró que la carne tendrá un sensible aumento de precio por la recuperación de los mercados internacionales y el ganado engordado en corrales será el que surtirá la demanda de los frigoríficos.
“Los precios de algunos insumos y del ganado de reposición se han reacomodado y esta situación de extrema sequía está haciendo que aquellos productores que tienen engorde de ganado a corral lo estén aprovechando al máximo con la expectativa de que el ganado gordo en este país debe subir de precio en forma importante porque los mercados se están retomando y hay oportunidades para hacer negocios a buen precio”, explicó Ferrés.
“Los corrales de engorde en el país son una tecnología desarrollada y en crecimiento, entiendo que será la principal fuentes de abastecimiento de ganado que tendrá la industria en los próximos meses porque los sistemas pastoriles están muy castigados por el déficit hídrico. De los corrales de engorde saldrán los animales que necesitará la industria para exportar”, agregó.
Consideró que en 2009 habrá unos 200 mil animales engordados a corral, un crecimiento significativo frente a los 61 mil con los que terminó 2008.