Cena en el Paraíso de La Commedia

En el año 1995 se abrían las puertas de la primera casa que supo albergar a La Commedia, en el barrio Cordón.
Inspirado en la Divina Commedia de Dante Alighieri, el local original poseía tres ambientes distintos: el Paraíso (restaurant), el Purgatorio (bar), y el Infierno (discoteca).
Con el boom de la Ciudad Vieja, La Commedia se mudó a la calle 25 de Mayo. Allí, la propuesta se redujo a Paraíso e Infierno.
Más aquí en el tiempo, otra mudanza: a su local actual, en la calle Viejo Pancho casi Obligado. “La Commedia en Pocitos se quedó sólo con el Paraíso, me estoy poniendo viejo”, remata el cuento entre risas, su propietario y fundador Marcelo Lacaño.

El restaurant ocupa un amplio y acogedor local con distintos ambientes: salón principal vidriado junto a la barra y parrilla, un apartado pensado para eventos privados, y un hermoso deck en el jardín de la edificación, bien rodeado de naturaleza, sobre la tranquila calle Viejo Pancho.


A LA CARTA
Estuvimos largo rato leyendo la carta del restaurant, no por extensa sino por interesante.
La misma incluye entradas, ensaladas, pastas, parrilla, carnes, y una decena de sugerencias, todas muy tentadoras, de impronta italiana.

En la mesa nos recibieron con dos shots de Daikiri de Manzana, y unas exquisitas Berenjenas Escabechadas con tostadas, como aperitivo.

Al rato nos acercaban una botella de vino Chardonnay de la línea Cuna, de Los Cerros de San Juan, caldo notable, como nos tiene acostumbrados la bodega.

Pedimos una Ensalada Divina Commedia como entrada y para compartir, que llegó bien rápido.
Ensalada enorme y fresca, ideal para el tiempo estival, con mix de verdes, quesos, jamón de parma, aceitunas, y tomates cherrys, al mejor estilo antipasto misto.

Como principales pedimos pasta: Gnocchi en salsa de crema, roquefort y rúcula, y Ravioli de ricotta, en salteado de champignons, jamón, tomate y albahaca.
Esta vez los platos llegaron demasiado rápido, antes que termináramos la ensalada.
Los Ravioli estuvieron muy buenos de sabor, al punto, en un plato de excelsa presentación; pero los Gnocchi nos desilusionaron, resultando por demás insípidos, y pobres de salsa.

Como postre pedimos un exquisito Parfait de Café, que nos sorprendió gratamente.
El mismo se presenta acompañado de una crema tibia de vainilla y ron, que genera un inteligente contraste térmico, y una opción distinta al tradicional zabaione.


SOBREMESA
Pese al tropiezo de los Gnocchi, la velada en La Commedia fue por demás agradable.
Como cocinero soy consciente que es imposible despachar todos los platos a la perfección. La rueda del azar cayó en nuestra mesa esta vez.

El local nos pareció cómodo y de ambiente distendido. Y cenar al aire libre en el deck una noche de verano, es un placer.
El servicio fue atento en todo momento, y tomó las críticas con respeto y preocupación.

Volveremos pronto a seguir recorriendo los platos del Paraíso de La Commedia.


MOZO, LA CUENTA
Insalata Divina Commedia: $ 310; Ravioli $ 345; Gnocchi: $ 320; Agua: $ 75; Chardonnay de Los Cerros de San Juan: $ 345; Parfait de Café: $ 145; cubierto (x2): $ 80.
Total de la cuenta para dos (no nos cobraron los Gnocchi): $ 1.380, luego del descuento del 30% que se ofrece con tarjetas del BROU: $ 966.
Precio por comensal: 483 pesos.

Vale la pena destacar los descuentos que ofrece La Commedia con tarjetas de crédito y débito del BROU: 30% más 9 puntos de IVA de Lunes a Jueves, y 15% más 9 puntos de IVA, de Viernes a Domingo.


El restaurant La Commedia está ubicado en Viejo Pancho 2414 y Obligado.
Atiende de Lunes a Jueves entre las 12 y las 15, y de 20:30 a 00:30 horas; los Viernes de 12 a 15 y de 20:30 a 01; Sábados de 12 a 15:30 y de 20:30 a 01; y los Domingos sólo al mediodía, de 12 a 15:30 horas.
Teléfono para reservas: 2 706 86 55.
Por más datos de La Commedia, o para leer comentarios de otros comensales, se puede visitar este enlace.