El criadero gigante, en China, busca producir 2,1 millones de cerdos cada año
A pesar de los desafíos que implica la persistencia de la peste porcina africana (PPA), el principal productor de cerdos de China, Muyuan Foods, redobla la apuesta y avanza en la construcción del mayor criadero de cerdos del mundo.
El nuevo establecimiento de Muyuan, cerca de la ciudad de Nanyang –en el centro de China–, podrá albergar 84.000 cerdas y sus crías, casi 10 veces el tamaño de un criadero promedio de Estados Unidos.
El objetivo es producir 2,1 millones de cerdos al año.
El nuevo criadero empezó a construirse en marzo y el primero de los 21 edificios que lo integran comenzó a operar en septiembre, señaló la agencia de noticias Reuters. Es una muestra del avance vertiginoso que han registrado las grandes instalaciones de cría de cerdos, reemplazando a pequeños productores tradicionales.
Este cambio se aceleró fuertemente luego de que la PPA generara un fuerte recorte en el stock de cerdos del país y disparara los precios de los cerdos a niveles récord. Si bien las grandes empresas productoras de cerdos se vieron golpeados por la epidemia, cuando los precios subieron sus ganancias se dispararon.
“Llegamos a un período muy favorable para el desarrollo. Los precios del cerdo son muy altos, nuestras ganancias son realmente buenas y el flujo de caja es realmente amplio”, dijo a Reuters Qin Jun, vicegerente general de Muyuan.
En medio de la carrera por una mayor participación de mercado, empresas como Muyuan están diseñando granjas automatizadas de mayor densidad, apostando a mantener alejadas las enfermedades mientras elevan la eficiencia para cubrir la enorme demanda del país por la carne de cerdo.
De avanzar estos sistemas productivos, China, el principal consumidor de carne de cerdo del mundo podría reducir las compras en el mercado global, generando un cambio en la dinámica comercial.