Agro > ANÁLISIS

Contexto muy favorable para la zafra de toros

Considerando los precios de la reposición y zafras anteriores, el promedio debería ubicarse entre US$ 2.750 y US$ 3.150
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29 de septiembre de 2017 a las 05:00
Arranca otra zafra de remates de toros, cuando las cabañas ofrecen sus reproductores para que puedan servir en los rodeos de todo el país. Este año la mayor parte de los factores genera un contexto muy favorable para la concreción de esas inversiones. Por un lado está el clima, tras un invierno que fue muy positivo para la ganadería, con pocos días realmente fríos, pocas heladas y buena frecuencia de lluvias que generaron una buena disponibilidad de forraje. Esto permitió que las vacas se encuentren en buen estado y pueda lograrse otro alto porcentaje de preñez.

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Por otro lado, el mercado de reposición está muy firme, con fuerte demanda y precios muy buenos para todas las categorías. El ternero, por ejemplo, vale 4% más que el año pasado, con una fuerte demanda no solo de las empresas exportadoras de ganado en pie, sino también del rubro invernador.

Pero a ello se suma que ahora las terneras también valen muy bien y la categoría dejó de ser la cenicienta de la ganadería, ya que hay un muy buen volumen de negocios, a precios excelentes si se los compara con el promedio histórico.

El factor que deja mayores dudas respecto a la zafra es la falta de flujo de caja en las empresas ganaderas, generada por los altos costos de producción. Esa situación la viven tanto las cabañas vendedoras de toros como los criadores que compran esa mercadería. De todos modos, cabe destacar las buenas condiciones financieras que se ofrecen en los distintos remates, con la posibilidad de ampliar los plazos a través de los bancos, lo que hace más sencillo concretar la inversión.

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Aventurando un pronóstico en cuanto al precio promedio de la zafra de 2017, se puede estirmar que el valor de un toro promedio se ubicará entre US$ 2.750 y US$ 3.150, considerando la cantidad de terneros, terneras o vacas de invernada que tuvo que vender un criador en zafra anteriores para comprar un toro promedio.

En ese sentido, la referencia más estable es la de las vacas de invernada. En zafras anteriores su precio fue el equivalente a seis cabezas de esa categoría y considerando el valor actual de unos US$ 506 por vaca se podría estimar que el precio de un toro promedio sería de US$ 3.036.

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