Congreso cuenta con nutrida presencia del sector cárnico uruguayo.
Con motivo del inicio del Congreso Mundial de la Carne en China se realizó una recepción con degustación de carne uruguaya en el hotel Beijing Continental.
Durante el congreso organizado por el Secretariado Internacional de la Carne, conocido por su sigla en inglés IMS y que cuenta con nutrida participación de Uruguay, el director de Información del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Pablo Caputi fue electo Vicepresidente del Comité de Economía de IMS.
Las reuniones y comités previos del congreso mundial se iniciaron en Beijing, las conversaciones para analizar aspectos referidos a las distintas especies.
INAC estuvo representado en estas primeras etapas del congreso en los comité de carne vacuna y ovina, por el director general de INAC, Fernando Gil, el director de Información y Análisis Económico Pablo Caputi y el director de Control y Desarrollo de Calidad, Ricardo Robaina.
Caputi fue electo en Asamblea de IMS como el Vicepresidente del Comité de Economía, acompañando a Erin Daley Borror de US Meat Export Federation de Estados Unidos.
Una delegación de 15 uruguayos está presente en China para participar en el Mundial de la Carne, para cuya inauguración se esperan unas 1.000 personas y luego unos 300 participantes de todo el mundo, durante los dos días de Congreso.
Habrá 43 exposiciones, de las cuales Uruguay será protagonista con dos, al igual que otros exportadores de carne como India, Brasil, Estados Unidos, Australia y Argentina.
Este año, la presentación de nuestro país tiene especial relevancia, debido a que Uruguay será presentado como sede del Congreso Mundial de la Carne 2016.