En plena zafra de consumo, Grido, la cadena de heladerías más grande de Argentina, llega a Uruguay con 11 franquicias, buscando imponer su modelo de heladerías en los barrios con precios accesibles
Grido, la mayor cadena de heladerías de Argentina, eligió el verano de 2012 para pisar suelo uruguayo. Recurriendo al sistema de franquicias que le permitió llegar a tener 1.000 locales en el país vecino, Grido abrirá once locales en Uruguay.
El gerente general de Grido, Sebastián Santiago, contó a Café & Negocios que el mercado uruguayo siempre había interesado a su empresa. “Vimos un mercado muy parecido (al argentino) y con una potencialidad importante debido a que el mercado del helado en el formato en que nosotros lo trabajamos, con heladerías en los barrios, no está muy explotado”, agregó.
El sábado 28 de enero comenzaron las inauguraciones de los distintos locales de Grido en Uruguay. Ya están funcionando las sucursales de Atlántida, Pando y la de Chucarro y Pereira (Montevideo). En los próximos días empezarán a funcionar los locales de Palermo, Francisco Muñoz y Lorenzo Pérez, Rivera y Soca, Cerro, Portones de Carrasco, La Paz, Buceo y bulevar Artigas y Francisco Vidiella.
En Uruguay, cada una de las once franquicias fue adquirida por un inversor diferente. “No buscamos grandes inversores sino más bien pequeños emprendedores”, dijo Santiago. El monto de la franquicia va de los US$ 30 mil a los US$ 40 mil.
Santiago señaló que la competencia en Uruguay “es importante y está bien establecida”. De todas maneras, considera que en el segmento al que apuntan “no hay mucho desarrollo”.
“Apuntamos al formato de heladería tradicional, en los barrios y en el interior del país”, explicó el empresario.
El gerente general de Grido dijo que el consumo de helado tanto en Uruguay como en Argentina por habitante “es bastante bajo”, ubicándose entre los cuatro y cinco kilos por año. “Nuestra propuesta apunta a trabajar en aumentar el consumo, con una propuesta bien razonable y accesible para la mayoría de la gente”, manifestó.
En Uruguay, los precios de los helados “de mayor demanda” oscilan entre los $ 30 y los $ 50. El litro de helado tiene un precio de $ 140.
Renovar la empresa familiar
Grido es una empresa familiar de origen cordobés. En los 80, el padre de Santiago adquirió la primera heladería en la provincia de Córdoba.
Con los años, la segunda generación –compuesta por Santiago y sus tres hermanos– entró a la empresa para renovarla. La marca Grido fue creada hace 11 años, cuando lanzaron el sistema de franquicias, y desde ese momento sufrió un crecimiento explosivo, al lograr el millar de franquicias solo en Argentina.
“Con el crecimiento fuimos sumando nuevas máquinas, nueva tecnología, siempre basados en un producto de excelente calidad, con materias primas naturales. Hemos mantenido el concepto de un helado saludable y natural pero fabricado a gran escala”, manifestó Santiago.
Desde su planta en Córdoba. Grido produce helados para todos sus locales, tanto los de Argentina como los de Uruguay y Chile, donde también está presente con 25 locales. La planta procesa 150 mil litros de leche por día y el año pasado fabricó 35 millones de kilos de helado.
Actualmente, la planta procesadora cuenta con 350 empleados. En toda la cadena de franquicias trabajan unas 6.000 personas, en los tres países donde tiene presencia la empresa.
El gerente general atribuye el éxito de su empresa principalmente “a la buena relación calidad-precio del producto y al potencial de mercado que demanda un producto de este tipo”. Según Santiago, este mercado estaba “insatisfecho”. “Cuando uno lleva una propuesta tentadora la gente lo toma y consume”, indicó. El “crecimiento explosivo” que vive la marca se ha logrado “por el cóctel de calidad del producto, precio y la cercanía”.
Santiago también destacó que las heladerías Grido están abiertas todo el año y también tienen una gran variedad de productos, más de 60, que no solo se limitan a helados.
En invierno las ventas de Grido caen el 40%, de acuerdo a Santiago. La empresa ha recurrido a la venta por delivery y a la oferta de “productos para invierno, siempre con helado”, para paliar esta merma en las ventas.
El empresario cordobés dijo que la llegada de Grido a Uruguay “es todo un desafío”. Considera que el mercado nacional tiene mucho potencial, y que el reto es que la mayor cantidad de gente consuma sus productos, así como también llegar a zonas donde no hay propuestas como la suya.
“No buscamos competir y sacarle el mercado a los locales sino sumar y hacer crecer el rubro”, remató el gerente general de Grido.