El presidente de la Federación Rural cuestionó posición de la industria
El presidente de la Federación Rural (FR), Carlos Uriarte, dijo a El Observador que las declaraciones de industriales de la carne no ayudan al desarrollo de un mercado transparente, al cuestionar lo dicho por el dirigente industrial Eduardo Urgal en la edición de ayer de El Observador.
Si bien el tema no fue considerado por la Junta de la FR, Uriarte dijo que “lo que está ocurriendo hoy en el mercado de haciendas es que no se encuentran la oferta y la demanda. No aumentar los niveles de faena a los precios actuales significa que los productores no están conformes con esos precios y prefieren ponerle algunos kilos a los vacunos”. Agregó que decir cuál es el precio justo, ni productores ni industriales “estamos en condiciones de indicarlo. Ambos sectores debemos trabajar en un sistema que nos ubique y que esto que se maneja solo en declaraciones sea expresado por algún indicador que dé una idea a los operadores del mercado de en qué rango deberían estar precios”.
Acerca de la posibilidad de no cumplir la cuota Hilton, opinó que es un tema grave porque Uruguay nunca dejó de cumplir con ese negocio y el capital más grande que tiene el país es su credibilidad. “Manejar esa alternativa no es bueno y no creo que ocurra, porque aquellos que no cumplan deben avisar y si no cumplen para el año que viene la cuota asignada va a tener una reducción”.
Uriarte agregó que la cuota Hilton no es de los frigoríficos, sino del país y, por lo tanto, sus autoridades deben esmerarse para que se cumpla “porque todos los uruguayos debemos ceder algo a la hora de negociar”.
Opinó que el problema es de oferta y demanda del mercado y es una situación que “no se la esperaba la industria frigorífica, que cuando redujo la faena a fines del año pasado tratando de promover una ola de forma de reducir los precios, jamás se esperaba que iba a venir un buen verano y abundante comida como ocurrió; y que el sector productor tuviera la capacidad de negociación que tiene hoy. Es una jugada que le salió mal a los industriales y ahora tienen poco tiempo para salir a buscar los novillos que necesitan para cumplir la cuota”.