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En 2021 la faena vacuna australiana será la menor en 36 años

De confirmarse, sería una feana 18% inferior a la de 2019 y en ese marco la faena de hembras totalizaría 3,15 millones de cabezas en 2021, 12% menos que el año anterior
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17 de septiembre de 2020 a las 10:46

La oficina del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) en Australia proyectó que en 2021 la faena vacuna en ese país caerá, llegará a 7,4 millones de cabezas contra los 7,625 millones de animales de este año, en la medida que continuará la recomposición del rodeo bovino tras la sequía de 2018 y 2019.

De confirmarse, sería la menor faena en 36 años y 18% inferior a la de 2019. La faena de hembras totalizaría 3,15 millones de cabezas en 2021, 12% menos que el año anterior y 34% inferior a 2019.

Con un mayor peso de faena, la producción caería 2% frente a 2020 totalizando 2,05 millones de toneladas peso carcasa, el menor volumen desde 2003.

De acuerdo con las estimaciones de los técnicos del USDA, 2020 cerraría este año con una producción de carne vacuna de 2,085 millones de toneladas, una contracción de 14% contra los 2,423 millones de toneladas de 2019.

Las exportaciones de carne vacuna cerrarían este año en 1,425 millones de toneladas peso carcasa, un 18% menos que los 1,738 millones de toneladas del año anterior cuando estuvo cerca de niveles récord. Para 2021 se previó una caída de 4% en las exportaciones hasta 1,375 millones de toneladas.

En el informe se proyecta que el año que viene las exportaciones de ganado en pie caerán a 900.000 cabezas desde los 1,1 millones de animales con los que cerraría 2020. Las principales razonas para el ajuste negativo es la contracción del stock de cría de los últimos años que redujo la producción de terneros disponibles para la exportación en pie.

Además, se remarcó el incremento en el margen entre los precios del ganado de corral y los valores de la exportación en pie. Esto lleva a que se redirija oferta de ganado de pie para los corrales de engorde.

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