Agro > ¿CARNES QUE NO SON CARNES?
Imitaciones, la nueva competencia que llegó para quedarse y no solo para las carnes
No solo hay imitaciones de carnes, también hay de leche y huevos; multinacionales tradicionales en carnes naturales, como JBS, Tyson Foods y Marfrig, ven en la nueva tendencia un negocio emergente
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05 de marzo de 2021 a las 12:00
La carne, los lácteos y muchos otros alimentos de origen animal enfrentan una competencia nueva y creciente. Cuestionamientos vinculados al impacto ambiental, el sufrimiento de los animales y la salud humana han alentado al desarrollo de una industria nueva que busca sustituir a la carne de todo tipo, pero también a lácteos y huevos por productos que se les asemejen lo más posible, pero no provengan de un animal. O al menos no directamente.
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