Un balance del grupo brasileño confirma que la industria revirtió un período adverso en sus números
Un informe de Marfrig Brasil brindado a sus accionistas establece en relación a Uruguay que la actividad frigorífica en este país “retornó a la rentabilidad, ayudando a nuestros negocios en América del Sur”, dato que revierte un período adverso para la industria.
La baja en el precio del ganado que ocurrió en 2013 fue determinante para que el negocio volviera a ser rentable en Uruguay, si se considera que el ganado es el principal costo que tiene un frigorífico y permitió mejorar la relación costo de compra y precio de venta. Además “es cierto que los costos han subido para todos”, dijo ayer el director del Frigorífico Tacuarembó Marfrig, Marcelo Secco, al programa Tiempo de Cambio de radio Rural.
Para 2014 se espera que Uruguay tenga una faena firme y absorba las 300 mil vacas que no se pudieron faenar el año pasado, “si el tiempo nos acompaña todo el año”, dijo Secco.
Respecto a la mayor actividad que se está observando en la faena, Secco explicó que en marzo se está logrando una estructura de negocios bastante estable, considerando que el mercado de la carne está ordenado en las ventas hacia delante. Vaticinó que si la oferta crece, no hay perspectivas de que Rusia, China y Europa bajen el nivel de precios.
“En mi modesta opinión hay que ir orejeando, quincena a quincena, la oferta disponible y la capacidad de poner esa carne en el mercado, sino corremos el riesgo de generar el crecimiento del stock y esa es mi gran incertidumbre de lo que puede pasar en abril. La faena va a ayudar a captar un poco más de oferta, pero no percibo que se llegue a volúmenes de más de 50 mil cabezas semanales, como otros otoños”.
Sensibilidad del mercado
Secco explicó que esa previsión se basa en un mercado que no tiene problemas para vender, pero que está un poco sensible a la hora de ofertar volumen. Significa que si se ofertan 20 contenedores de carne se obtiene un precio menor que si se ofertan dos. Y que la posición de compra es corta.
Secco afirmó que si hoy hubiera que salir a presionar en el mercado para colocar un par de contenedores más de carne enfriada, no se absorben fácilmente con igual ritmo comprador.
El industrial afirmó también que, al actual ritmo de faena de novillos, Uruguay va a cumplir con la cuota Hilton y argumentó que el bajo ritmo actual de negocios obedece a que, si bien los 18 kilos de cortes de alta calidad tienen un buen valor, la ecuación hay que cuidarla en la valorización de toda la res en diferentes momentos de mercado.
Baja la carne
La baja del precio del ganado de las últimas semanas se está trasladando al valor de la carne en el mercado interno, donde hay una disminución de $ 3 por kilo en la media res que reciben las carnicerías, aseguró el director del Frigorífico Tacuarembó Marfrig, Marcelo Secco.
A nivel de los comercios se espera que la rebaja de precios se concrete el próximo viernes, dijeron a El Observador fuentes del sector de las carnicerías.